Pendampingan UMKM Kuliner Surabaya melalui Pemetaan Subsektor dan Analisis SWOT

Lusi  Zafriana; Astrid  Kusumowidagdo; Ertien Rining  Nawangsari; Arman Hakim  Nasution; Anita Hakim  Nasution; Rahaju  Saraswati; Janet Rine  Teowarang

doi:10.55338/jpkmn.v7i1.7535

Authors

Lusi Zafriana, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur, Indonesia
Astrid Kusumowidagdo, Universitas Ciputra Surabaya, Indonesia
Ertien Rining Nawangsari, Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur, Indonesia
Arman Hakim Nasution, Institut Teknologi Sepuluh Nopember, Indonesia
Anita Hakim Nasution, Telkom University Surabaya, Indonesia
Rahaju Saraswati, Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur, Indonesia
Janet Rine Teowarang, Universitas Ciputra Surabaya, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.55338/jpkmn.v7i1.7535

Keywords:

Industri kreatif, Pemetaan subsektor, UMKM Kuliner, Analisis SWOT, Surabaya

Abstract

Industri kreatif memiliki peran strategis dalam pertumbuhan ekonomi daerah, termasuk di Surabaya yang menunjukkan keragaman subsektor dan potensi pengembangan yang kuat. Namun, pemetaan awal mengindikasikan bahwa pelaku usaha masih menghadapi tantangan terkait legalitas, manajemen, digitalisasi, akses pembiayaan, dan ekonomi sirkular. Program pengabdian ini bertujuan untuk memetakan 17 subsektor ekonomi kreatif, menentukan subsektor prioritas, serta merumuskan strategi penguatan kapasitas berbasis analisis SWOT. Metode yang digunakan mencakup Focus Group Discussion, survei skala Likert, dan prosedur pemeringkatan subsektor. Hasil pemetaan menunjukkan bahwa subsektor kuliner memiliki tingkat kesiapan tertinggi dan berada pada kuadran Strength–Opportunity, sehingga memiliki peluang pertumbuhan yang kuat. Pendampingan yang dilakukan meningkatkan pemahaman mitra mengenai legalitas usaha, digitalisasi, dan manajemen bisnis. Luaran program berupa dashboard digital pemetaan subsektor yang dapat digunakan sebagai alat pemantauan dan pengambilan keputusan. Secara keseluruhan, kegiatan ini memberikan kontribusi nyata dalam memperkuat kapasitas UMKM kuliner Surabaya serta menyediakan model pemetaan subsektor yang dapat direplikasi pada wilayah lain.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Abdurachman, T. A., Ambya, I., & Taher, A. R. Y. (2024). Exploring of Competitiveness Edge of Indonesian Creative Products in the Chinese and Japanese Markets. ICEBE 2024: Proceedings of the 7th International Conference of Economics, Business, and Entrepreneurship, 474.

Antunès, I. (2023). Rethinking the growth of creative economy in Indonesia: The music and gaming sub-sectors. https://www.eria.org/uploads/Rethinking-the-Growth-of-Creative-Economy-in-Indonesia.pdf

Bustamante Duarte, A. M., Pfeffer, K., Indriansyah, N. R., Bhuana, A. A. D. C., Aritenang, A. F., Nurman, A., & Madureira, M. (2024). Creative industries in Indonesia: A socio-spatial exploration of three kampongs in Bandung. Creative Industries Journal, 17(1), 113–141. https://doi.org/10.1080/17510694.2022.2077557

Che Arshad, N., & Irijanto, T. T. (2023). The creative industries effects on economic performance in the time of pandemic. International Journal of Ethics and Systems, 39(3), 557–575. https://doi.org/10.1108/IJOES-10-2021-0199

Fadilla, M. I., Hariyanti, D., & Putri, F. N. (2024). Contribution of creative economy and tourism to inclusive economic development in Indonesia. Jurnal Riset Ilmu Ekonomi, 4(3), 181–198. https://doi.org/10.23969/jrie.v4i3.148

Florida, R. (2011). The Creative Class. In The City Reader (pp. 175–181). Routledge. https://doi.org/10.4324/9780203997673

Habibie, S. A. M., & Sari, R. P. (2023). Sinergi lima bintang guna kebangkitan ekonomi bangsa melalui sustainability industri kecil menengah di era society: Studi kasus IKM Kampung Tempe Sanan Kota Malang. Owner: Riset Dan Jurnal Akuntansi, 7(2), 1342–1352. https://doi.org/10.33395/owner.v7i2.1302

Howkins, J. (2001). The Creative Economy: How People Make Money from Ideas. Penguin UK.

Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia. (2020). Statistik Pariwisata dan Ekonomi Kreatif 2020. https://kemenparekraf.go.id/statistik-pariwisata-dan-ekonomi-kreatif/statistik-pariwisata-dan-ekonomi-kreatif-2020

Lokantara, I. G. W., Mayasari, D., & Amo, F. M. (2022). Creative economic subsector mapping in Central Bangka District and its resistance in the Covid-19 pandemic. Ekuilibrium: Jurnal Ilmiah Bidang Ilmu Ekonomi, 17(1), 77–90.

Medlimo, R. A. (2022). Inovasi pemberdayaan industri kreatif nasional sebagai upaya pemulihan perekonomian nasional ditinjau berdasarkan konsep pentahelix. Maliyah: Jurnal Hukum Bisnis Islam, 12(2), 176–192. https://doi.org/10.15642/maliyah.2022.12.2.176-192

Pemerintah Kota Surabaya. (2023, November 20). Gandeng Pemkot Surabaya, GEKRAFS dorong ekosistem ekonomi kreatif di Kota Surabaya. Mercury FM. https://mercuryfm.id/2023/11/20/gandeng-pemkot-surabaya-gekrafs-dorong-ekosistem-ekonomi-kreatif-di-kota-surabaya/

Prajanti, S. D. W., Daud, D., Amin, S., & Adzim, F. (2023). A sustainable creative economy development model using a penta-helix approach based on local wisdom in Magelang City, Indonesia. https://doi.org/10.13135/2384-8677/7917

Sukarno, G., Rasyidah, R., & Saadah, K. (2020). Improve creative industry competitiveness Penta helix and human capital in digital era. 157–170. https://doi.org/10.2991/assehr.k.200325.014

Sukarno, G., Sawitri, D. K., & Pradana, K. W. (2023). Level up the business performance: Contribution of human capital, penta helix and survival strategies in creative economy (culinary sub-sector in Surabaya). International Conference on Economics, Business, and Government Challenges (IC-EBGC), 6(1). https://doi.org/10.33005/icebgc.v6i1.87

Supradono, B., Suwitri, S., & Herawati, A. R. (2024). Policy capacity for creative economy development in Central Java Province. 1149–1169. https://doi.org/10.30589/proceedings.2024.1203

Susanti, R., & Silvia, E. D. (2024). Integrating creative economy in the national sustainable development plan. YUME: Journal of Management, 7(3), 1655–1664.

UNCTAD. (2008). Creative Economy Report 2008: The Challenge of Assessing the Creative Economy towards Informed Policy-Making. https://unctad.org/publication/creative-economy-report-2008-challenge-assessing-creative-economy-towards-informed

UNESCO. (2013). Creative Economy Report 2013: Widening Local Development Pathways. https://unesdoc.unesco.org/ark:/48223/pf0000224698_chi

Zafriana, L. (2025). Pemetaan Dashboard Pemetaan Kesiapan Usaha Ekonomi Kreatif. https://dashboard-pemetaan-ranked-data.streamlit.app/