Sosialisasi Olahan Jamur Tiram Dalam Rangka Peningkatan Pengetahuan Di Desa Sumbersuko

Puspita Dwi Susanti; Renny  Oktafia

doi:10.55338/jpkmn.v4i3.1263

Authors

Puspita Dwi Susanti, UPN "Veteran" Jawa Timur, Indonesia
Renny Oktafia,

DOI:

https://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i3.1263

Keywords:

Sosialisasi, Gizi Buruk, Faktor, Olahan, Jamur Tiram

Abstract

Pemberian gizi anak harus sesuai dengan usia pertumbuhannya agar menjadikan kondisi gizi anak baik. Kondisi anak gizi buruk diakibatkan faktor pengetahuan dan ekonomi orang tua. Tujuan dari pengabdian masyarakat ini adalah memberikan tambahan pengetahuan mengenai inovasi olahan jamur tiram sehingga nantinya dapat digunakan dalam pemenuhan gizi anak serta menjadi ide UKM agar dapat meningkatkan penghasilan keluarga. Metode yang digunakan adalah ABCD dengan cara sosialisasi kepada ibu dari 17 anak gizi kurang. Sosialisasi berisikan mengenai inovasi olahan jamur tiram yaitu jamur krispi dan kaldu jamur. Dilanjutkan dengan pelatihan olahan jamur tiram yaitu oseng-oseng jamur tiram. Dari kegiatan tersebut tampak respon yang baik berupa antusias dan semangat selama kegiatan berlangsung. Para peserta juga mengusulkan untuk selanjutnya diadakan pelatihan mengenai pembuatan kaldu jamur. Kegiatan sosialisasi berjalan dengan baik serta mampu meningkatkan ketertarikan peserta dalam materi yang disampaikan.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Fitriana, A. A. (2020). Pemahaman Orang Tua Mengenai Gizi Anak. Jurnal Pendidikan Modern, 5(3), 96–101. https://doi.org/10.37471/jpm.v5i3.92

Isnaini, N., & Harianto, S. (2019). Kondisi Sosio-Ekonomi Keluarga Prasejahtera Dengan Balita Gizi Buruk. Paradigma 7, 4.

Lestiarini, S., & Sulistyorini, Y. (2020). Perilaku Ibu pada Pemberian Makanan Pendamping ASI (MPASI) di Kelurahan Pegirian. Jurnal PROMKES, 8(1), 1. https://doi.org/10.20473/jpk.v8.i1.2020.1-11

Nelista, Y., & Fembi, P. N. (2021). Pengaruh Pemberian Makanan Tambahan Pemulihan Berbahan Dasar Lokal Terhadap Perubahan Berat Badan Balita Gizi Kurang. PREPOTIF : Jurnal Kesehatan Masyarakat, 5(2), 1228–1234. https://doi.org/10.31004/prepotif.v5i2.2426

Nuraini, U., & Sukardi, L. (2021). Marketing Strategy of Oyster Mushrooms in Mataram City. Agroteksos, 31(1), 44–62.

Oktarindasarira, Z., Qariati, N. I., & Widyarni., A. (2019). Hubungan Pengetahuan, Pekerjaan Ibu Dan Pendapatan Keluarga Dengan Status Gizi Balita Di Wilayah Kerja Puskesmas Tapin Utara. Journal of Chemical Information and Modeling, 11564 LNCS(9), 41.

Sagaf, M., Setiyowati, D., Kusumodestoni, ; R H, & Hidayat, S. (2022). Pengembangan Usaha Jamur Tiram Melalui Diversifikasi Produk Jamur Crispy di Batealit Jepara. Abdimas Universal, 4(2), 218–224. http://abdimasuniversal.uniba-bpn.ac.id/index.php/abdimasuniversalDOI:https://doi.org/10.36277/abdimasuniversal.v4i2.226

Sarfiah, S., Atmaja, H., & Verawati, D. (2019). UMKM Sebagai Pilar Membangun Ekonomi Bangsa. Jurnal REP (Riset Ekonomi Pembangunan), 4(2), 1–189. https://doi.org/10.31002/rep.v4i2.1952

Seftianingtyas, W. N. (2018). Hubungan Pekerjaan Pendidikan Ibu Dengan Status Gizi Balita di Puskesmas Meo-Meo Periode 2019. Jurnal Ilmiah Kesehatan, 4(1), 17–24. https://doi.org/10.58813/JIK,Vol 7 No 1, Februari 2023

Sholicha, N., & Oktafia, R. (2021). STRATEGI PEMASARAN DALAM UPAYA PENINGKATAN OMSET PENJUALAN UMKM DESA SUMBER KEMBAR, KECAMATAN PACET, KABUPATEN MOJOKERTO. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 7(2).

Siddiq, A., Jl, J., No, M., & Miuwo, K. (2022). Pemberdayaan dan Peningkatan Kualitas SDM Masyarakat dengan Menggunakan Metode Asset Bassed Community Development ( ABCD ) di Desa Pecalongan Kec . Sukosari Bondowoso Siti Indah Purwaning Yuwana Empowerment and Quality Improvement of Community Human Resou. 4(3), 330–338.

Tridiyawati, F., & Handoko, A. A. R. (2019). Hubungan Antara Status Sosial Ekonomi dan Pengetahuan Ibu dengan Kejadian Gizi Kurang pada Balita. Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat, 8(01), 20–24. https://doi.org/10.33221/jikm.v8i01.205

Wati, N. (2020). Analisis Program Pemberian Makanan Tambahan (Pmt) Terhadap Status Gizi Anak Di Posyandu Kelurahan Sembungharjo Semarang. TEMATIK: Jurnal Pemikiran Dan Penelitian Pendidikan Anak Usia Dini, 6(2), 94. https://doi.org/10.26858/tematik.v6i2.15539

Zulfarina, Z., Suryawati, E., Yustina, Y., Putra, R. A., & Taufik, H. (2019). Budidaya Jamur Tiram dan Olahannya untuk Kemandirian Masyarakat Desa. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (Indonesian Journal of Community Engagement), 5(3), 358. https://doi.org/10.22146/jpkm.44054