Peningkatan Kapasitas Kewirausahaan UKM Pada Industri Jasa Boga “Puspa Catering” di Kabupaten Malang

Astrid Puspaningrum

Authors

Astrid Puspaningrum, Univerisitas Brawijaya, Indonesia

Keywords:

Kewirausahaan, Jasa Boga, Pemasaran, Media Sosial

Abstract

Kewirausahaan melalui Usaha Kecil Menengah (UKM) merupakan salah satu faktor pendorong perekonomian nasional. Melalui kewirausahaan yang kreatif dan inovatif terlahir produk-produk dengan ciri khas unik mampu menarik minat beli masyarakat. Industri jasa boga berperan penting dalam penyerapan tenaga kerja yang berada di Kota Malang. Kondisi pasar yang potensial menimbulkan banyak pelaku industri jasa boga muncul di Kota Malang. Otomatis menjadi industri padat karya yang dapat membantu meningkatkan pendapatan masyarakat. Agar para pelaku dapat bersaing dengan kompetitornya dibutuhkan packaging unik serta pemasaran yang optimal. Dengan demikian, UKM dapat lebih siap untuk migrasi menjadi pengusaha besar serta memahami cara mengemas dan memasarkan produknya. Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mengetahui kontribusi industri jasa boga bagi pendapatan tenaga kerja di Kabupaten Malang. Hasil dari pengabdian ini ialah usaha jasa boga dengan skala industri kecil mampu mendorong peningkatan pendapatan. Setelah bekerja di industri jasa boga para pekerja dapat menjadikan sebagai mata pencaharian mereka sehingga mampu menghasilkan pendapatan rutin bagi mereka

Downloads

Download data is not yet available.

References

Asmawati. (2015). Pemberdayaan Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah Sebagai Upaya Peningkatan Pertumbuhan Ekonomi Pedesaan Di Masyarakat Kecamatan Manyaran Kabupaten Wonogiri. Seminar Nasional Pendidikan Akuntansi Dan Keuangan, 1(2), 84–93. https://jurnal.fkip.uns.ac.id/index.php/snpak/article/view/6704

Bunyamin, A; Purnomo, D; Taofik, S; Chuddin, M; Sawitri, I. (2020). Innovation on food product development for local commodity with design thinking approach (Case study: tengkawang fruit (Shorea stenoptera Burck.) Commodity in Bengkayang, West Kalimantan). IOP Conference Series. Earth and Environmental Science; Bristol Vol. 443, Iss. 1.

Cohen, B., & Kietzmann, J. (2014). Ride on! Mobility business models for the sharing economy. Organization & Environment, 27(3), 279-296.

Firmansyah, A. (2019). Pemasaran Produk dan Merek (Planning & Strategy). Surabaya: Qiara Media

Gardjito, M; Hendrasty, H. K; Dewi, A. (2022). Industri Jasa Boga. Gajah Mada University Press: Yogyakarta.

Payu, C. (2016). Pembuatan Cemilan Sagu Higienis Untuk Meningkatkan Penghasilan Kelompok Pengrajin Kue Di Desa Bua Kecamatan Batudaa Kabupaten Gorontalo. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM). 103-109.

Rosana, F. C. (2021). BPS: Pertumbuhan Ekonomi Indonesia 2020 -2,07 Persen. Retrieved March 1, 2021, from bisnis.tempo.co: https://bisnis.tempo.co/read/1429918/bps- pertumbuhan-ekonomi-indonesia-2020-207-persen

Saad Ahmed Javed; Javed, Sara. (2015). The impact of product’s packaging color on customers’ buying preferences under time pressure. Marketing and Branding Research; Vancouver Vol. 2, Iss. 1.

Septianingsih, L. (2020), Kemenkop akan Prioritaskan Pengembangan Wirausaha Muda. Retrieved March 1, 2021, from republika.co.id: https://republika.co.id/berita/qm5mmq423/2021-kemenkop-akan-prioritaskan- pengembangan-wirausaha-muda

Wibowo, D. M. (2020). Permasalahan SDM dan Manajemen UMKM. Retrieved March 1, 2021, from investor.id: https://investor.id/opinion/permasalahan-sdm-dan-manajemen- umkm.

Yunaz, H; Putri; Muliyati. (2022). Strategi Peningkatan SDM Wirausaha Kue Coklat Berbahan Dasar Lokal. Jurnal Abdi Masyrakat Multidisiplin (JAMMU). 34-41