Membangkitkan Desa Wanatirta Melalui Potensi Sumber Daya Alam Bidang Peternakan Dengan Inovasi Pakan Fermentasi

Authors

  • Elly Tugiyanti Universitas Jenderal Soedirman
  • Sri Hartini Universitas Jenderal Soedirman
  • Sully Kemala Octisari Universitas Wijayakusuma
  • Luthfi Nabilah Ailen Universitas Jenderal Soedirman

DOI:

https://doi.org/10.55338/jpkmn.v6i1.4220

Keywords:

Ayam, Fermentasi, Inovasi Pakan, Limbah Sayur, Pakan Ternak

Abstract

Latar belakang: Pakan fermentasi merupakan makanan ayam yang telah mengalami proses perubahan ketika mikroorganisme mengubah karbohidrat menjadi asam. Pada proses inilah terjadi perkembangan bakteri baik yang memberikan manfaat besar untuk tubuh ayam. Ketika harga pakan sangat tinggi dan pemanfaatan sumber daya alam masih rendah berujung mengakibatkan ayam kurang mendapat perhatian dari peternak sehingga menjadi sakit. Kemudian, melalui pakan fermentasi, peternak dapat melakukan pencampuran terhadap limbah sayur karena memiliki banyak keuntungan. Dengan begitu, kondisi ayam yang sehat nantinya dapat menjadi manfaat baik bagi kesehatan. Tujuan: Sebagai solusi alternatif dari permasalahan tingginya harga pakan serta membantu memberikan dampak positif berupa manfaat untuk kesehatan dari konsumsi tumbuh kembang anak. Metode: Kegiatan dilakukan dengan cara Participatory Action Research (PAR) melalui program Kuliah Kerja Nyata Pemberdayaan Masyarakat oleh Mahasiswa (KKN PMM) kepada kelompok masyarakat peternak ayam kampung, juga masyarakat umum untuk mencegah dan memutus stunting. Hasil: Masyarakat Desa Wanatirta, terutama peternak ayam memiliki pengetahuan pembuatan pakan fermentasi dan anak – anak penderita stunting mendapatkan bantuan peningkatan gizi. Kesimpulan: Masyarakat Desa Wanatirta memiliki pengetahuan baru dalam pemberian pakan ayam dan pembantuan kepada anak – anak penderita stunting bisa terlaksana melalui distribusi hibah ayam pedaging dan petelur. 

Downloads

Download data is not yet available.

References

Anwar, R., Asih, D. R., Ahmad, M., Prastiyo, D. S., & Efendi, A. (2024). Upaya Pencegahan Stunting Dengan Pemberian Protein Hewani Melalui Gerakan One Day One Egg (Satu Hari Satu Telur) Terhadap Siswa Sdn 03 Kota Metro. JUPADAI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 41–47.

Guo, W., Xu, L., Guo, X., Wang, W., Hao, Q., Wang, S., & Zhu, B. (2022). The impacts of fermented feed on laying performance, egg quality, immune function, intestinal morphology and microbiota of laying hens in the late laying cycle. Animal, 16(12), 100676.

Herliana, O. (2019). Pemanfaatan Limbah Pasar Sebagai Pakan Pada Kelompok Ternak dan Diversifikasi Produk Olahan Entok Guna Meningkatkan Pendapatan Masyarakat Desa Wanadadi Banjarnegara. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Sakai Sambayan, 3(1), 6–12.

Khempaka, S., Thongkratok, R., Okrathok, S., & Molee, W. (2014). An evaluation of cassava pulp feedstuff fermented with A. oryzae, on growth performance, nutrient digestibility and carcass quality of broilers. The Journal of Poultry Science, 51(1), 71–79.

Indonesia PP. Undang-undang (UU) Nomor 12 Tahun 2012 tentang Pendidikan Tinggi. 12, Indonesia: LN.2012/No. 158, TLN No. 5336, LL SETNEG: 65 HLM, 2012.

Lubis, N., Parija, I., Haspian, D. M., Akbar, M. N., Al Hafiz, M. Z., Harmadani, P., Nurjannah, S., Sari, N., Andini, S., & Hasanah, U. (2023). Pengaruh Protein Hewani Terhadap Penurunan Angka Stunting Pada Anak di Kampung Tengah. ALKHIDMAH: Jurnal Pengabdian Dan Kemitraan Masyarakat, 1(4), 109–114.

Pamungkas, W. (2011). Teknologi fermentasi, alternatif solusi dalam upaya pemanfaatan bahan pakan lokal. Media Akuakultur, 6(1), 43–48.

Podungge, Y., & Rasyid, P. S. (2018). Pengaruh Pemberian Bubur Labu Kuning dan Daging Ayam Terhadap Peningkatan BB pada Bayi Gizi Kurang. Gorontalo Journal of Public Health, 1(1), 46–52.

Yeh, R. H., Hsieh, C. W., & Chen, K. L. (2018). Screening lactic acid bacteria to manufacture two-stage fermented feed and pelleting to investigate the feeding effect on broilers. Poultry Science, 97(1), 236–246.

Zhang, J., Zhu, J., Sun, J., Li, Y., Wang, P., Jiang, R., & Rahman, M. R. T. (2016). Effect of fermented feed on intestinal morphology, immune status, carcass and growth performance of Emei Black chickens. The FASEB Journal, 30, lb240–lb240.

Downloads

Published

2024-10-22

How to Cite

Tugiyanti, E., Hartini, S. ., Octisari, S. K. ., & Ailen, L. N. . (2024). Membangkitkan Desa Wanatirta Melalui Potensi Sumber Daya Alam Bidang Peternakan Dengan Inovasi Pakan Fermentasi. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara, 6(1), 691-697. https://doi.org/10.55338/jpkmn.v6i1.4220