Olahan Lychee Yakult Ice Tea Menjadi Minuman Kekinian Sebagai Alternatif Pengembangan Kreativitas Masyarakat
DOI:
https://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i4.4237Keywords:
Minuman Kekinian, Lychee, Kreativitas, InovasiAbstract
Perkembangan industri minuman di Indonesia dalam beberapa tahun terakhir sangat berkembang, terutama dalam hal minuman masa kini. Olahan minuman kekinian berbahan dasar lychee, Yakult, dan teh menjadi inovasi bagi masyarakat guna meningkatkan kreativitas masyarakat. Penelitian ini berfokus pada pembuatan minuman inovatif menggunakan lychee, Yakult, dan teh untuk meningkatkan kreativitas dalam komunitas, secara khusus menargetkan wanita PKK di Desa Kapal. Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pelatihan cara pembuatan minuman kekinian sebagai peluang usaha baru yang mudah dilakukan, sehat, dan mempunyai nilai jual yang tinggi seperti ”Lychee Yakult Ice Tea”. Metode yang digunakan meliputi observasi, wawancara, sosialisasi, pelatihan, dan evaluasi, menghasilkan penerimaan positif dan antusiasisme dari peserta yang mengenali potensi minuman ini sebagai bisnis yang menguntungkan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah peserta antusias mengikuti pelatihan dan mampu mempraktikkan teknik pembuatan minuman dengan baik. Melalui program ini, peserta merasa terbantu dalam menemukan peluang usaha baru dengan produk yang memiliki daya tarik tinggi, yang tidak hanya mendukung ekonomi keluarga tetapi juga mengembangkan kreativitas masyarakat.
Downloads
References
Arifuddin, W., & Haruna, H. (2023). Edupreneurship Mahasiswa Universitas Patompo (Pelatihan Pembuatan Minuman Susu Kurma Dan Kopi Kekinian). Malebbi: Jurnal Pengabdian, 49–55. https://ojs.unpatompo.ac.id/index.php/malebbi/article/view/96%0Ahttps://ojs.unpatompo.ac.id/index.php/malebbi/article/download/96/68
Asmoro, N. W., Tari, A. I. N., & Hartati, S. (2024). Entrepreneur Siswa-Siswi SMK: Melalui Pengembangan Produk Minuman Kekinian. IJECS: Indonesian Journal of Empowerment and Community Services, 5(1), 1–9.
Das, A. K., Rajkumar, V., Nanda, P. K., Chauhan, P., Pradhan, S. R., & Biswas, S. (2016). Antioxidant efficacy of litchi (Litchi chinensis sonn.) pericarp extract in sheep meat nuggets. Antioxidants, 5(2), 1–10. https://doi.org/10.3390/antiox5020016
Dwi Ernawati, W., Metha Nurftriasih, D., Wijayanti, R., Aprieza Puspita Zandra, R., Zahro Fazda Oktavia, F., Akuntansi, J., & Negeri Malang, P. (2021). Pelatihan Usaha Minuman Kopi Susu Regal Untuk Meningkatkan Jiwa Kewirausahaan Santri Ppsq Asy-Syadzili. Abdimas, 8(2), 109–115. www.kompas.com
Fitrah, M. S., Karo-karo, M. F., Ghadizah, S., & Sitorus, N. (2024). Strategi Peningkatan Daya Saing Dalam Bisnis Minuman BOBA: Studi Kasus Pada Minuman Boba Naynay Jalan Durung, Medan, SUmatera. Jurnal EKonomi Akuntansi Manajemen Agribisnis, 2(2), 69–76.
Hodgson, A. B., Randell, R. K., & Jeukendrup, A. E. (2013). The effect of green tea extract on fat oxidation at rest and during exercise: Evidence of efficacy and proposed mechanisms. Advances in Nutrition, 4(2), 129–140. https://doi.org/10.3945/an.112.003269
Johnson, D., Letchumanan, V., Thum, C. C., Thurairajasingam, S., & Lee, L. H. (2023). A Microbial-Based Approach to Mental Health: The Potential of Probiotics in the Treatment of Depression. Nutrients, 15(6). https://doi.org/10.3390/nu15061382
Jupri, A., Prasedya, E. S., Susanto, H., Rai P, N. K., Sri J, N. K., Sastra K, P., & Wijayanti, K. (2021). Pengembangan Potensi Usaha Buah-Buahan Menjadi Aneka Makanan Dan Minuman Segar Dan Sehat Sebagai Upaya Peningkatan Nilai Ekonomi Masyarakat Lingkungan Pasar Buah Bertais Di Era New Normal. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 4(1), 3–6. https://doi.org/10.29303/jpmpi.v4i1.694
Kato-Kataoka, A., Nishida, K., Takada, M., Kawai, M., Kikuchi-Hayakawa, H., Suda, K., Ishikawa, H., Gondo, Y., Shimizu, K., Matsuki, T., Kushiro, A., Hoshi, R., Watanabe, O., Igarashi, T., Miyazaki, K., Kuwano, Y., & Rokutan, K. (2016). Fermented milk containing Lactobacillus casei strain Shirota preserves the diversity of the gut microbiota and relieves abdominal dysfunction in healthy medical students exposed to academic stress. Applied and Environmental Microbiology, 82(12), 3649–3658. https://doi.org/10.1128/AEM.04134-15
Luh, N., Sariani, P., Nyoman, N., Widiani, T., Anak, ), Gde, A., Wiradyatmika, A., Nengah, N., Kertiriasih, R., Fakultas Ekonomi, F., Bisnis, D., & Ekonomi, F. (2023). Pendampingan Proses Pembuatan Gula Semut Di Desa Besan Assistance in the Process of Making Sugar Ant in Besan Village. Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(1), 34–38. https://ojs.unpatompo.ac.id/index.php/malebbi/article/view/96%0Ahttps://ojs.unpatompo.ac.id/index.php/malebbi/article/download/96/68
Nurbaiti, & Pangestu, R. A. (2024). Inovasi Minuman Kekinian Sebagai Bentuk Pemberdayaan Komoditi Lokal Di Desa Sukaharja Kecamatan Cijeruk Innovation of Contemporary Drinks as a Form of Local Commodity Empowerment in Sukaharja Village , Cijeruk District. ALMUJTAMAE: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(1), 83–91. https://doi.org/10.30997/almujtamae.v4i1.7578
Nurmahmudah, E., Nuryuniarti, R., & Herdiani, I. (2021). Pelatihan wirausaha kuliner. Prosiding Seminar Nasional Lppm Ump, 361–364.
Pratomo, S., Ashar, K., & Satria, D. (2021). Role of Creative Economy on Local Economic Development. Journal of Indonesian Applied Economics, 9(2), 27–35. https://doi.org/10.21776/ub.jiae.2021.009.02.4
Rasyid, Y., Khaerati, K., Bungatang, B., & ... (2023). IbM Pelatihan Pembuatan Makanan dan Minuman Inovatif Bagi Warga Desa Pacelekkang Kecamatan Pattalassang Kab. Gowa. Abdimas Langkanae, 3(2), 146–153. https://www.pusdig.web.id/abdimas/article/view/201%0Ahttps://www.pusdig.web.id/abdimas/article/download/201/230
Retno Setyo Iswati, Tetty Rihardini, Nina Hidayatunnikmah, & Solichatin. (2023). Pelatihan Pembuatan Creamy Vicilor (VCO Cincau Kelor) Minuman Kekinian Untuk Kesehatan. Community Development Journal, 4(2), 2827–2830.
Sondang, S., Pandusaputri, N. A., & Mokondopit, R. B. R. (2024). Adaptasi Tren Penikmat Kopi Dari Generasi Milenial ke Gen Z. Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia, 9(8), 4063–4072.
Wijayanti, K. D., Ariyanto, A., & Sudarsono, A. (2022). Menumbuhkan Minat Wirausaha Melalui Pelatihan Pembuatan Minuman Kekinian. Jurnal Penelitian Dan Pengabdian Masyarakat Jotika, 2(1), 7–11. https://doi.org/10.56445/jppmj.v2i1.39
Sondang, R., dkk. (2024) "Tren Minuman Kekinian dan Dampaknya pada Industri Minuman di Indonesia." Jurnal Studi Konsumen Indonesia, 12(1), 45-57.
Das, S., dk. (2016). "Keaktifan Antioksidan Ekstrak Lychee dalam Mencegah Kerusakan Oksidatif pada Produk
Daging."Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan, 64(24), 4790-4795.
Harsono, A., & Sari, D. (2021). Manfaat Lactobacillus casei dalam Produk Probiotik. Jurnal Kesehatan Masyarakat.
Sutrisno, B., & Wahyuni, N. (2019). Probiotik dalam Pengelolaan Gangguan Pencernaan. Jurnal Farmasi Indonesia.
Haryanto, B., & Kusuma, W. (2020). Edukasi Probiotik dan Sosialisasi Produk Yakult. Jurnal Pengabdian Masyarakat.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Ni Putu Mirna Permatasari, Ni Luh Putu Sariani
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Most read articles by the same author(s)
- Diah Putri Arimbi, Ni Luh Putu Sariani, Pemanfaatan Aplikasi Pegadaian Digital Service (PDS) dalam Strategi Pemasaran Produk Gadai di Pegadaian Unit Pembantu Cabang Gelogor Carik , Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara: Vol. 4 No. 4 (2023): Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)
