Program Sosialisasi dan Edukasi Masyarakat untuk Meningkatkan Gizi Anak Melalui PMT Pudding Daun Kelor di Desa Curahsawo Kecamatan Gending

Irma Setyowati; Mareta Syamsya Queennenza; Hermawan Nasution; Tri Nanda  Indra K; Jalaluddin Jalaluddin; Moh. Mahmud; Siti Aisyah; Nourma Ulva Kumala Devi; Veronica Sri Astuti

Authors

Irma Setyowati Universitas Panca Marga
Mareta Syamsya Queennenza Universitas Panca Marga Probolinggo
Hermawan Nasution Universitas Panca Marga Probolinggo
Tri Nanda Indra K Universitas Panca Marga Probolinggo
Jalaluddin Jalaluddin Universitas Panca Marga Probolinggo
Moh. Mahmud Universitas Panca Marga Probolinggo
Siti Aisyah Universitas Panca Marga Probolinggo
Nourma Ulva Kumala Devi Universitas Panca Marga Probolinggo
Veronica Sri Astuti Universitas Panca Marga Probolinggo

Keywords:

Stunting Gizi Seimbang Daun Kelor Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Pengabdian Masyarakat

Abstract

Stunting merupakan masalah gizi kronis yang berdampak pada pertumbuhan anak, terutama di wilayah dengan akses gizi yang terbatas. Desa Curahsawo, Kecamatan Gending, Kabupaten Probolinggo, menghadapi permasalahan stunting dengan prevalensi yang tinggi, di mana rendahnya pemahaman masyarakat tentang gizi seimbang menjadi salah satu faktor penyebabnya. Program pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan pemahaman ibu-ibu balita tentang pentingnya gizi seimbang melalui sosialisasi dan edukasi, serta memperkenalkan pudding daun kelor sebagai Pemberian Makanan Tambahan (PMT) yang bergizi. Metode yang digunakan mencakup penyuluhan gizi, demonstrasi pembuatan pudding daun kelor, dan evaluasi partisipatif. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pemahaman peserta tentang pentingnya gizi seimbang sebesar 85%, dan 70% peserta bersedia serta mampu mempraktikkan pembuatan pudding daun kelor di rumah. Program ini memberikan solusi yang praktis dan terjangkau untuk mengatasi masalah gizi pada anak-anak dan diharapkan dapat berkontribusi dalam penurunan angka stunting di desa tersebut.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Shobirin, M. S. H. (2024). Inovasi puding daun kelor: Um hadirkan makanan sehat dari tanaman multiguna | universitas negeri malang(Um). Retrieved October 9, 2024, from https://um.ac.id/berita/inovasi-puding-daun-kelor-um-hadirkan-makanan-sehat-dari-tanaman-multiguna/

Angelina, C., Swasti, Y. R., & Pranata, F. S. (2021). Peningkatan nilai gizi produk pangan dengan penambahan bubuk daun kelor (Moringa oleifera): Review | jurnal agroteknologi. Jurnal Agroteknologi, 15(01), 79–93. https://doi.org/https://doi.org/10.19184/j-agt.v15i01.22089

Awanis, S., Natasya, S. A., Sari, A., Lubis, S. L., Ramadhan, Z., Siregar, M. N., … Miswanda, D. (2023). Pembuatan puding daun kelor sebagai upaya pencegahan stunting di desa kuta baru. Jurnal Bakti Nusantara, 1(1), 25–30. Retrieved from https://ejournal.pusmed.com/index.php/JBN/article/view/18

Britany, M. N., & Sumarni, L. (2021). Pembuatan teh herbal dari daun kelor untuk meningkatkan daya tahan tubuh selama pandemi covid-19 di kecamatan limo. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat LPPM UMJ, 1(1). Retrieved from https://jurnal.umj.ac.id/index.php/semnaskat/article/view/7966

Fatmawati, N., Zulfiana, Y., & Julianti, I. (2022). Pengaruh daun kelor (Moringa oleifera) terhadap pencegahan stunting. Journal of Fundus, 3(1), 1–6. https://doi.org/10.57267/fundus.v3i1.251

Habibah, I. A., Qoror, U., Baharudin, M. T., Fauzi, A., & Hapsari, Y. T. (2024). Puding daun kelor: Produk inovasi mahasiswa kkn kolaboratif sebagai solusi gizi untuk cegah stunting di desa karangrejo. Medic Nutricia : Jurnal Ilmu Kesehatan, 8(1), 11–20. https://doi.org/10.5455/nutricia.v8i1.5676

Irwan, Z. (2020). The nutritional content of moringa leaves based on drying methods. Jurnal Kesehatan Manarang, 6(1), 69–77. https://doi.org/10.33490/jkm.v6i1.231

Mashita, J., Anggresta, V., & Maya, S. (2023). Pkm pencegahan stunting melalui pemberdayaan ekonomi keluarga. Al-Ijtimā: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 117–126. https://doi.org/10.53515/aijpkm.v4i1.87

Nurwidyasari, L., Virdiansyah, E., Sahranafa, K., Ghifari, R. P. A., & Hariyana, N. (2024). Implementasi program pemberian makanan tambahan (Pmt) dalam mencegah stunting di desa tempurejo kabupaten jember. Al-Ijtimā: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 131–141. https://doi.org/10.53515/aijpkm.v5i1.163

Ridhani, H., Rahadita, K., Winarsih, S., Rizqy, M., Achmad, Z. A., & Taufikurrahman, T. (2022). Pemanfaatan ekstrak daun kelor pada produk olahan puding sebagai upaya pencegahan stunting di desa pohsangit tengah. KARYA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(3), 139–144. Retrieved from https://jurnalfkip.samawa-university.ac.id/KARYA_JPM/article/view/180

Satriyani, D. P. P. (2021). Review artikel: Aktivitas antioksidan ekstrak daun kelor(Moringa oleifera Lam.). JFM (Jurnal Farmasi Malahayati), 4(1), 31–43. https://doi.org/10.33024/jfm.v4i1.4263

Septika, I. M. W. D. (2019). [Opini] melawan stunting itu penting . Retrieved October 8, 2024, from https://ntt.bps.go.id/id/news/2019/02/13/80/-opini--melawan-stunting-itu-penting.html

Sya’diyah, H., & Cahyaningtyas, S. I. (2017). Efektifitas puding kelor terhadap perubahan berat badan balita gizi kurang pada keluarga nelayan di rw 03 kelurahan kedung cowek kecamatan bulak kenjeran surabaya. Kudus: LPPM STIKES Cendekia Utama Kudus. Retrieved from http://repository.stikeshangtuahsby-library.ac.id/190/

Tukiran, Miranti, M. G., Dianawati, I., & Sabila, F. I. (2020). Aktivitas antioksidan ekstrak daun kelor (Moringa oleifera Lam.) dan buah bit (Beta vulgaris L.) sebagai bahan tambahan minuman suplemen. Jurnal Kimia Riset, 5(2), 113–119. https://doi.org/10.20473/jkr.v5i2.22518

Zulfikar, D. R., & Afriandi, F. (2024). Edukasi pemberian makanan tambah (Pmt) puding kelor untuk pencegahan stunting. Pintoe: Pengabdian Teuku Umar, 2(1), 9–20. Retrieved from http://jurnal.utu.ac.id/pintoe/article/view/7944