Usaha Ikan Asin: Solusi Kreatif Mengurangi Pengangguran di Desa Palu Sibaji Kec. Pantai Labu

Husain Muhal Tanjung; Ahmad Sujai Tanjung; Sahbi Sutan Agung; roudho tunnajah; Siti Anur  Rambe; Rini Mayang Sari; Yutia Anggraini; Siska  Dindari

Authors

Husain Muhal Tanjung Universitas Islam Negeri Sumatra Utara
Ahmad Sujai Tanjung Universitas Islam Negeri Sumatra Utara
Sahbi Sutan Agung Universitas Islam Negeri Sumatra Utara
roudho tunnajah Uniersitas Islam Negeri Sumatera Utara
Siti Anur Rambe Universitas Islam Negeri Sumatra Utara
Rini Mayang Sari Universitas Islam Negeri Sumatra Utara
Yutia Anggraini Universitas Islam Negeri Sumatra Utara
Siska Dindari Universitas Islam Negeri Sumatra Utara

Keywords:

Ikan Asin, Mengurangi Pengangguran, Desa Palu Sibaji, UMKM, Masyarakat

Abstract

Usaha atau bisnis yang dilakukan oleh individu dalam skala kecil di Desa Palu Sibaji memiliki pertumbuhan yang cukup baik. Dari peningkatan UMKM memiliki dampak yang positif salah satunya menurunkan tingkat pengangguran. Pengabdian masyarakat yang dilakukan bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat bahwa melalui usaha ikan asin, dapat mengurangi pengangguran yang ada di Desa Palu Sibaji.Penelitian ini di lakukan dengan melibatkan Buk Isma selaku pemilik usaha umkm ikan asin , karyawan, dan masyarakat desa, Untuk memperoleh data yang di inginkan maka penulis menggunakan tehnik observasi, wawancara dan dokumentasi. Pengabdian ini dilakukan selama kurang lebih dua minggu dihitung mulai dariobservasi awal dilapangan sampaidengan penelitiantepatnya pada bulan november 2024. Lokasi pengabdian di rumah kediaman pengusaha ikan asin milik Ibu Isma di Desa Palu Sibaji Dusun 4, Kec. Pantai Labu, Kab. Deli Serdang. Hasil survei dan wawancara menunjukan peningkatan pengetahuan masyarakat mengenai UMKM Ikan Asin yang dilakukan Buk Isma dapat sedikit mengurangi angka pengangguran yang ada di Pantai Labu terutama Desa Palu Sibaji.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Afrianto, E dan E. Liviawaty. 2005. Pakan Ikan. Kanasius.Yogyakarta.

De Man, J. M.(2010). Kimia Makanan (2nd ed.).Institut Teknologi Bandung.

Fetty, Nina, Reza, dan Lutviana. Hadits – hadits tentang Etika Bisnish. Semarang: Skripsi UIN Walisongo, 2017.

Indrastuti, N. A., Wulandari, N., & Palupi, N. S. (2019). Profile Of Salted Fish Processing In Pengolahan Hasil Perikanan (Phpt) Muara Angke. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 22(2), 218–228. Https://Doi.Org/10.17844/Jphpi.V22i2.27363

Kresnasari, D. (2021). Pengaruh Pengawetan Dengan Metode Penggaraman Dan Pembekuan Terhadap Kualitas Ikan Bandeng (Chanos Chanos).

Paparang, R. W.(2013). Studi pengaruh konsentrasin garam terhadap citarasa peda iakan layang(decapterus russelli). Jurnal Media Teknologi Hasil Perikanan, 1 (1), 17–20.

Rusdiana, Kewirausahaan Teori dan Praktek, (Bandung:Pustaka Setia,2014)

Reswita. (2014). Kelayakan Usaha Pengolahan Ikan Asin di Kelurahan Sumber Jaya Kecamatan Kampung Melayu Kota Bengkulu. Agrisep, 14(2), 247–255.

Siagian Nisa Asmah, Analisa Determinan Pendapatan Produksi Ikan Asin Terhadap Kesejahteraan Masyarakat di Desa Pahlawan Kecamatan Tanjung Tiram Kabupaten Batu Bara. (Skripsi Sarjana: Universitas Pembangunan Panca Budi Medan, Fakultas Sosial Sains, 2019).

Sijabat,E.(2021).Jurnal Ilmu Ilmu Agribisnis. Journal of Agribusiness Science, 9(1), 62–69.

Sipahutar, Y. H., Nurbani, S. Z., & Sari, R. P. (2016). Kajian Penerapan GMP dan SSOP pada Produk Ikan Teri (Stolephorus sp.) Rebus Asin Kering dalam upaya Peningkatan Keamanan Pangan di Hajoran, Tapanuli Tengah - Sumatera Utara. Prosiding Seminar Nasional Perikanan Dan Kelautan, 50–65.

Situmeang, A. W., & Koswara, A. Y. (2021). Prioritas Variabel Pengembangan Industri Pengolahan Perikanan Tangkap Skala Rumah Tangga di Kabupaten Tapanuli Tengah. Jurnal Teknik ITS, 9(2),D34-D39.

Situmeang, A. W. (2020). Arahan Pengembangan Industri Pengolahan Perikanan Tangkap Skala Rumah Tangga Di Kabupaten Tapanuli Tengah (Doctoral dissertation, Institut Teknologi Sepuluh Nopember).

Valen A. Lumingkwewas. Pengakuan Pendapatan dan Beban Atas Laporan Keungan Pada PT. Bank Sulut,Jurnal EMBA, (Universitas Sam Ratulangi Manado). Vol.1, No. 3, Juni 2013. h.201

Yolla Lavenina,Otha. Analisis Pemutih Klorin Pada Makanan Ikan Asin. Medan:Universitas Sumatera Utara, 2018.