Pemanfaatan Teknologi Sistem Cerdas pada Mesin Pengering Kerupuk Petis: Solusi Peningkatan Produktivitas, Keamanan Pangan, dan Daya Saing bagi UMKM di Kabupaten Kendal

Adeguna Ridlo Pramurti; Friska Ayu  Fitrianti Sugiono; Irin Mirrah  Luthfia; Vivi  Nur’aini

doi:10.55338/jpkmn.v6i4.7213

Authors

Adeguna Ridlo Pramurti, Politeknik Negeri Semarang, Indonesia
Friska Ayu Fitrianti Sugiono, Politeknik Negeri Semarang, Indonesia
Irin Mirrah Luthfia, Politeknik Negeri Semarang, Indonesia
Vivi Nur’aini, Universitas Selamet Riyadi, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.55338/jpkmn.v6i4.7213

Keywords:

Mesin pengering otomatis, Kerupuk petis, UMKM, Digital marketing

Abstract

Proses pengeringan kerupuk petis di Kabupaten Kendal umumnya masih menggunakan metode tradisional dengan mengandalkan sinar matahari. Metode ini sangat bergantung pada kondisi cuaca, sehingga proses produksi menjadi tidak efisien, memakan waktu lama, dan rentan terhadap ketidakpastian cuaca. Akibatnya, kualitas kerupuk petis menjadi tidak konsisten dan tidak optimal. Tujuan kegiatan ini adalah untuk menerapkan sistem cerdas pada mesin pengering kerupuk petis. Sistem ini dirancang untuk mengontrol suhu otomatis dan presisi, terlepas dari kondisi cuaca di luar elain itu, pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan aspek ekonomi mitra dengan cara memberikan pelatihan digital marketing sehingga dapat meningkatkan daya saing ekonomi mitra. Metode kegiatan berupa survei lapangan, FGD, perancangan alat, pengujian alat, penyerahan alat, pelatihan penggunaan alat, dan pelatihan digital marketing. Hasil kegiatan ini adalah alat pengering hanya membutuhkan waktu 120 menit untuk mengeringkan kerupuk, atau lebih cepat 5-6 jam dibanding cara konvensional. Kegiatan ini juga memperbarui kemasan produk dan pengadaan media sosial agar produk lebih dapat diterima dan dikenal oleh masyarakat secara luas.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Diana, D., & Laila, N. (2020). Strategi Pengembangan Usaha Home Industri Makanan Sebagai Peluang Pendapatan di masa Pandemi Covid 19. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat LPPM UMJ.

Eko Nuryanto, L., Pramurti, A. R., Muqorrobin, M., & Muhammad Badruzzaman, L. (2025). Rancang Bangun Mesin Sangrai Kacang Tanah Otomatis berbasis PLC dan SCADA. Jurnal SISKOM-KB (Sistem Komputer Dan Kecerdasan Buatan), 8(2), 127–133. https://doi.org/10.47970/SISKOM-KB.V8I1.779

Elfyra, R. D., & Nurtjahjani, F. (2023). PENGARUH DESAIN KEMASAN DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK EMINA PADA PLATFORM E-COMMERCE SHOPEE. Jurnal Aplikasi Bisnis, 9(1), 143–148. https://doi.org/10.33795/JAB.V9I1.2459

Evy Nurmiati, & Ainun Nashikha. (2025). OPTIMALISASI E-CRM PADA STARTUP DIGITAL UNTUK MENINGKATKAN RETENSI PELANGGAN: SYSTEMATIC LITERATURE REVIEW. JURNAL PERANGKAT LUNAK, 7(2), 133–143. https://doi.org/10.32520/JUPEL.V7I2.4126

Hadi Putra, P. O., & Santoso, H. B. (2020). Contextual factors and performance impact of e-business use in Indonesian small and medium enterprises (SMEs). Heliyon, 6(3), e03568. https://doi.org/10.1016/J.HELIYON.2020.E03568

Hendrawati, D., Hakim, E. A., Dionova, B. W., Sulistyo, A. K., & Abdullah, M. I. (2025). IoT Enabled Real Time Load Height Monitoring and Control System Using PLC and HMI for Smart Industrial. Journal of Applied Engineering and Technological Science (JAETS), 6(2), 1085–1100. https://doi.org/10.37385/JAETS.V6I2.7044

Hilmi Fauzan, A., Fauzan, R., Fitriana, A., Listiana, E., & Author, C. (2025). The Effect of Digital Marketing and CRM on Repurchase Intention with Customer Experience Mediation at Consina Store Pontianak on Shopee. International Journal of Economics, Business Management and Accounting (IJEBMA), 7(2), 183–210. https://doi.org/10.59890/IJEBMA.V7I2.3132

Indani, W., Wahyudi, A., Styorini, W., Triyani, Y., Elektronika Telekomunikasi, T., & Caltex Riau, P. (2022). Rancang Bangun Sistem Monitoring Prototype Mesin Packaging Berbasis PLC. Journal of Applied Smart Electrical Network and Systems, 3(01), 25–32. https://doi.org/10.52158/JASENS.V3I01.304

Kusmartini, I., Lestiani, D. D., Kurniawati, S., Damastuti, E., Adventini, N., Syahfitri, W. Y. N., Sari, D. K., Atmodjo, D. P. D., & Santoso, M. (2022). Trace Element Content and Food Safety of Traditional Crackers (Kerupuk) Collected from Java Island, Indonesia. Indonesian Journal of Chemistry, 22(3), 714–725. https://doi.org/10.22146/IJC.70294

Lestari, D. C., & Handoko, B. (2024). Analisis Penerapan Strategi Customer Relationship Management (CRM) Perusahaan City Trans Utama pada Loyalitas Pelanggan. Jurnal Masharif Al-Syariah: Jurnal Ekonomi Dan Perbankan Syariah, 9(2). https://doi.org/10.30651/JMS.V9I2.22310

Manajemen, J., Equlibrium, B., Nazifah, M. N., & Ikhwan, K. (2021). Analisis Faktor Kendala Industri Kecil Menengah (Studi Pada IKM Makanan Di Kelurahan Tidar Utara Kota Magelang). Jurnal Manajemen Dan Bisnis Equilibrium, 7(1), 47–58. https://doi.org/10.47329/JURNAL_MBE.V7I1.515

Megawati, E., Rejeki, S., Utami, L., Hajar, N., Adib, D., & Hidayat, W. (2020). Pengaruh Pertumbuhan Ekonomi dan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) terhadap Sentra Pengolahan Kerupuk Petis Ikan dan Udang di Kendal. Literacy: Jurnal Ilmiah Sosial, 2(2), 51–64. https://doi.org/10.53489/JIS.V2I2.23

Mustofa, A., Mustofa, A., Suhartatik, N., Pranata, G., & Pradana, R. A. (2024). Food Safety Study of Petis Crackers in Kendal Regency, Central Java. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 30(1), 123–130. https://doi.org/10.18343/jipi.30.1.123

Tanti Kustiari, O., Kurniawati, D., Asyia Alfiyani, N., Widarti, U., Haved Muhdor, M., Pengajar Pascasarjana Agribisnis, S., Pascasarjana Polije, M., Tanaman Pangan, D., & dan Perkebunan Jember, H. (2023). PENGOLAHAN UBI UNGU DENGAN ALAT KABINET DRYER LOKAL PADA KELOMPOK WANITA TANI RENGGANIS DESA PAKIS KECAMATAN PANTI KABUPATEN JEMBER. J-ABDI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(8), 6037–6050. https://doi.org/10.53625/JABDI.V2I8.4734