Penguatan SDM melalui Penyuluhan Gizi Seimbang untuk Pencegahan Stunting di Desa Mangkai Lama

Rosnaida Rosnaida; Hadi  Suriono; Ade  Amalia; Henky  Japina

doi:10.55338/jpkmn.v6i4.7317

Authors

Rosnaida Rosnaida, Universitas Asahan, Indonesia
Hadi Suriono, Universitas Asahan, Indonesia
Ade Amalia, Universitas Asahan, Indonesia
Henky Japina, Universitas Asahan, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.55338/jpkmn.v6i4.7317

Keywords:

Penguatan SDM, Penyuluhan Gizi Seimbang, Tumpeng Gizi Seimbang, Isi Piringku, Pencegahan Stunting

Abstract

Program pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan di Desa Mangkai Lama, Kecamatan Lima Puluh, Kabupaten Batu Bara, dengan tujuan meningkatkan pengetahuan, kesadaran, dan keterampilan masyarakat, khususnya ibu muda, dalam menerapkan pola makan bergizi seimbang sebagai upaya pencegahan stunting. Kegiatan dilaksanakan pada 26 September 2025 dengan melibatkan 30 peserta yang terdiri atas perangkat desa, kader posyandu, dan masyarakat yang memiliki balita atau sedang hamil. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan edukatif dan partisipatif melalui tiga tahapan: persiapan, pelaksanaan inti, dan evaluasi-tindak lanjut. Kegiatan utama berupa penyuluhan interaktif, diskusi kelompok, serta demonstrasi penyusunan menu bergizi dengan memanfaatkan bahan pangan lokal. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman peserta terhadap pentingnya gizi seimbang dan perubahan sikap dalam pengelolaan konsumsi keluarga berdasarkan pedoman Isi Piringku dan Tumpeng Gizi Seimbang. Keterlibatan kader posyandu juga memperkuat keberlanjutan edukasi gizi di tingkat desa. Kesimpulannya, kegiatan ini berkontribusi nyata dalam penguatan sumber daya manusia di bidang kesehatan keluarga dan dapat menjadi model replikasi edukasi gizi di wilayah pedesaan lain dengan karakteristik serupa.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Aisah, A., & Havis, A. (2023). Edukasi Pedoman Gizi Seimbang dan Implementasi Isi Piring Makanku pada Siswa SMP Negeri 5 Kota Jambi. Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), 5(1), 111–116. https://doi.org/10.36565/jak.v5i1.456

Iballa, B. D. M., Ramadhan, W., & Putriani, K. (2024). Sosialisasi dan Edukasi Kesehatan Tentang Gizi Seimbang Dalam Upaya Peningkatan Pengetahuan Melalui Terapi Komplementer (Gizi Seimbang) Pada Remaja Puteri Di Pondok Pesantren Sungai Pinang. Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi Dan Perubahan, 4(6), 63–66. https://doi.org/10.59818/jpm.v4i6.892

Kementerian Kesehatan. (2024). Membentengi Anak dari Stunting. Mediakom, 167, 1–60. https://sehatnegeriku.kemkes.go.id/baca/mediakom/20240728/4646123/mediakom-167/

Kusmiyati, K., Cahya, R. R. T. N., Amarillis, W. P., Zaitun, N., & Sahirudin, S. (2025). Edukasi Tumpeng Gizi Seimbang dan Isi Piringku Dalam Pemenuhan Gizi Seimbang. Jurnal Pendidikan Dan Pengabdian Masyarakat (JPPM), 8(3), 496–500.

Nuraeni, I., Bachtiar, R. A., & Aprianty, D. (2023). Edukasi Isi Piringku dan Pelatihan Penyusunan Menu Gizi Seimbang Dalam Peningkatan Konsumsi Sayur Buah. Hasil Karya ‘Aisyiyah Untuk Indonesia (Hayina), 3(1), 1–7. https://doi.org/10.31101/hayina.3266

Qoyyimah, A. U., Hartati, L., & Fitriani, S. A. (2020). Hubungan Kejadian Stunting Dengan Perkembangan Anak Usia 24-59 Bulan di Desa Wangen Polanharjo, Klaten. Jurnal Kebidanan, 12(1), 66–79. https://doi.org/10.61902/involusi.v11i1.173

Rachmawaty, D. (2025). Edukasi Gizi Seimbang bagi Siswa Sekolah Dasar dalam Pencegahan Stunting di Kota Makassar. Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat, 6(1), 431–434. https://doi.org/10.35311/jmpm.v6i1.617

Safii, A., Sahriani, H., & Siregarr, F. (2024). Edukasi Isi Piringku Dengan Gizi Seimbang pada Siswa Siswi Kelas 3,4,5,6 di SDN 101234 Kilang Papan. Jurnal Pengabdian Masyarakat Aufa ( JPMA), 6(2), 1–5.

Sari, D., Ningsih, A. D., & Azzahra, A. (2023). Pencegahan Stunting pada Anak Usia Dini Serta Dampaknya pada Faktor Pendidikan dan Ekonomi. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN), 4(3), 2679–2678.

Sirait, S., Japina, H., Simanjuntak, H., Sinaga, S., Widia, H., & Razy, M. A. (2025). Stop Bullying dan Etika Berkomunikasi. Jurnal Akademik Pengabdian Masyarakat, 3(4), 339–352.

Sirajuddin, Sirajuddin, S., Razak, A., Ansariadi, Thaha, R. M., & Sudargo, T. (2021). The intervention of maternal nutrition literacy has the potential to prevent childhood stunting: Randomized control trials. Journal of Public Health Research, 10(2), 365–369. https://doi.org/10.4081/jphr.2021.2235

Urufia, W. O. N., Thaifur, A. Y. B. R., Jumadi, J., & Fitriani, F. (2024). Edukasi Pencegahan Stunting Melalui Pemanfaatan Daun Kelor (Moringa Oleifera) di SD Negeri 2 Nganganaumala. Jurnal Kolaboratif Sanis, 7(2), 1029–1040. https://doi.org/10.56338/jks.v1i1.483

Wuhan, Y. O. P., Simarmata, Y. T., Dangur, F. A., & Putri, N. L. A. (2024). Pengabdian Masyarakat untuk Meningkatkan Kesadaran Gizi dan Mengurangi Angka Stunting pada Anak SD Inpres Naibonat. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN), 5(2), 2087–2091. https://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i2.3021