Workshop Pengenalan Cara Pembuatan Virgin Coconut Oil Untuk Mendukung UMKM Desa Peninjoan

Authors

  • Kadek Wulandari Laksmi P Universitas Pendidikan Nasional
  • I Gede Harry Ramanda Sujana Universitas Pendidikan Nasional

Keywords:

VCO, UMKM, edukasi, Virgin Coconut Oil, UMKM, sumber daya alam

Abstract

Desa Peninjoan merupakan salah satu desa yang terletak di Kecamatan Tembuku, Kabupaten Bangli. Desa ini terdiri atas 8 dusun, yaitu Manikaji, Pulasari Kangin, Pulasari Kawan, Puraja, Kebon Kaja, Kebon Kangin, Karangsuung Kaja, Karangsuung Kelod. Potensi alam yang dimiliki Desa Peninjoan yaitu sektor peternakan, pertanian, dan perkebunan, akan tetapi tidak sepenuhnya masyarakat Desa Peninjoan fokus pada sektor tersebut. Permasalahan yang ditemukan di Desa Peninjoan adalah kurangnya kesadaran untuk mengelola hasil potensi sumber daya alam desa yang ada menjadiproduk siap konsumsi seperti contohnya adalah buah kelapa. Adanya potensi perkebunan kelapa yang dimiliki oleh Desa Peninjoan ini kurang didukung oleh kemampuan sumber daya manusia dalam mengolah potensi yang ada yang mengakibatkan sumber daya alam yang terkumpul dijual sebagai barang mentah dengan harga murah, berdasarkan permasalahan tersebut pemecahan masalah yang paling tepat yaitu dengan memberikan pelatihan soft skill bagaimana cara mengolah potensi SDA yang ada (buah kelapa) menjadi barangjadi yang siap jual dengan hgarga yang lebih tinggi. Edukasi ini bertujuan  memberikan wawasan bagi masyarakat pemilik perkebunan kelapa di Desa Peninjoan mengenai cara menambah nilai jual dari potensi sumber daya kelapa yang ada melalui workshop singkat tentang “Pengenalan Cara Pembuatan Virgin Coconut Oil Untuk Mensupport UMKM Desa”.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Aziz, T., Olga, Y., & Sari, A. P. (2017). Pembuatan Virgin Coconut Oil (Vco) Dengan Metode Penggaraman. Teknik Kimia, 23(2), 129–136.

Daulay, A. R., & Meilin, A. (2020). Keberlanjutan Kebun Kelapa Dalam (Cocos Nucifera) Blok Penghasil Tinggi di Kabupaten Tanjung Jabung Timur, Jambi. Analisis Kebijakan Pertanian, 18(2), 151.

Dwijayanti, K., Darmawanto, E., & Umam, K. (2018). Penerapan Pengolahan Kelapa Menjadi Minyak Murni (VCO) Menggunakan Teknologi Pemanas Buatan. Journal of Dedicators Community, 2(1), 27–38.

Muharun, & Apriyantono, M. (2014). Pengolahan Minyak Kelapa Murni (VCO) Dengan Metode Fermentasi Menggunakan Ragi Tape Merk NKL. Jurnal Teknologi Pertanian, 3(2), 9–14.

Patty, Z. (2011). Analisis Produktivitas dan Nilai Tambah Kelapa Rakyat (Studi Kasus di 3 Kecamatan di Kabupaten Halmahera Utara). Jurnal Agroforestri, 6(2), 153–159.

Rahmawati, E., & Khaerunnisya, N. (2018). Pembuatan VCO ( Virgin Coconut Oil ) dengan Proses Fermentasi dan Enzimatis. Journal of Food and Culinary, 1(1), 1–6.

Santosa, H., & Mulyana, I. J. (2020). Rancang Bangun Alat Sentrigufal Pencuci Daging Buah Kelapa Menggunakan Cairan Air Kelapa (Pre-Processing Metode Sentrifugasi). Jurnal Metris, 21(1), 31–36.

Syafril Kemala. (2015). Strategi Pengembangan Sistem Agribisnis Lada Untuk Meningkatkan Pendapatan Petani. Perspektif, 6(1), 47–54.

Widiyanti, R. A. (2015). Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi 2015, yang diselenggarakan oleh Prodi Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah Malang, tema: “Peran Biologi dan Pendidikan Biologi dalam Menyiapkan Generasi Unggul dan Berdaya Saing Global”, Malang, 21. Pengaruh Pemberian Sari Jahe Terhadap Jumlah Koloni Bakteri Pada Ikan Tongkol, 4(2007), 339–345.

Widyasari, R., Kurniawan, H., Hidayat, A. F., & Lombok, K. (2021). Teknologi Tepat Guna Pada Industri Virgin COconut Oil. Buletin Udayana Mengabdi, 20(1), 1–6.

Downloads

Published

2023-03-08

How to Cite

Kadek Wulandari Laksmi P, & I Gede Harry Ramanda Sujana. (2023). Workshop Pengenalan Cara Pembuatan Virgin Coconut Oil Untuk Mendukung UMKM Desa Peninjoan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara, 4(1), 177-183. Retrieved from https://ejournal.sisfokomtek.org/index.php/jpkm/article/view/747

Similar Articles

You may also start an advanced similarity search for this article.