Pemanfaatan Hasil Pekarangan Untuk Peningkatkan Nilai Ekonomis dan Gizi di Bumdes Nekafmese Oeltua

Regina Ilse Marcelina BanoEt; Welfrid Fini Ruku; Yudith Febrianty Lerrick; Margarethy Rohanie Mbado; Amanda Priscilla Nainiti

doi:10.55338/jpkmn.v7i2.7722

Authors

Regina Ilse Marcelina BanoEt Universitas Kristen Artha Wacana
Welfrid Fini Ruku Universitas Kristen Artha Wacana
Yudith Febrianty Lerrick Universitas Kristen Artha Wacana
Margarethy Rohanie Mbado Universitas Kristen Artha Wacana
Amanda Priscilla Nainiti Universitas Nusa Cendana

DOI:

https://doi.org/10.55338/jpkmn.v7i2.7722

Keywords:

Bumdes, Manisan, Pekarangan, Jam, Pemberdayaan masyarakat

Abstract

Pemanfaatan hasil pekarangan memiliki potensi besar dalam meningkatkan nilai ekonomi dan gizi masyarakat, namun belum dimanfaatkan secara optimal oleh kelompok BUMDes Nekafmese Oeltua akibat keterbatasan keterampilan pengolahan dan manajemen usaha. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan mitra dalam mengolah hasil pekarangan, khususnya buah ceremai dan belimbing wuluh, menjadi produk bernilai tambah serta memperkuat kapasitas manajemen usaha sederhana. Metode yang digunakan meliputi pelatihan, demonstrasi, dan pendampingan yang mencakup pengolahan produk (manisan dan selai), teknik pengemasan, serta pembukuan sederhana. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan keterampilan mitra dalam mengolah produk pangan yang higienis dan bernilai gizi tinggi, peningkatan pemahaman manajemen keuangan, serta terciptanya produk olahan yang berpotensi dipasarkan. Kegiatan ini juga mendorong peningkatan pendapatan rumah tangga dan kesadaran akan pentingnya pemanfaatan pekarangan secara berkelanjutan. Dengan demikian, pengabdian ini memiliki makna penting sebagai upaya pemberdayaan ekonomi dan peningkatan kualitas gizi masyarakat berbasis potensi lokal.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Abdoellah, O. S., Schneider, M., Nugraha, L. M., Suparman, Y., Voletta, C. T., Withaningsih, S., Parikesit, Heptiyanggit, A., & Hakim, L. (2020). Homegarden commercialization: extent, household characteristics, and effect on food security and food sovereignty in Rural Indonesia. Sustainability Science, 15(3), 797–815. https://doi.org/10.1007/S11625-020-00788-9

BanoEt, R. I. M., Hetharia, G. E., & Nainiti, A. P. (2026). Pengaruh Lama Pemanasan dan Konsentrasi Gula terhadap Vitamin C, Viskositas, dan Mutu Mikrobiologis Sirup Ceremai (Phyllanthus acidus L.). Jurnal Penelitian IPTEKS, 11(1), 68–75. https://doi.org/10.32528/PENELITIANIPTEKS.V11I1.4805

Maredia, K. M., Dissanayake, D. H. G., Freed, R., Madan, S., Mikunthan, G., Attorp, A., Patidar, N., & Blanco-Metzler, H. (2023). Building sustainable, resilient, and nutritionally enhanced local food systems through home gardens in developing countries. Development in Practice, 33(7), 852–859. https://doi.org/10.1080/09614524.2023.2218068

Ritter, T., Mockshell, J., Garrett, J., Ogutu, S., & Asante-Addo, C. (2024). A process evaluation of a home garden intervention. Agriculture & Food Security 2024 13:1, 13(1), 44-. https://doi.org/10.1186/S40066-024-00499-9

Widyastuti, C. R., Damayanti, A., Putri, D. A., Krisdayanti, S., & Ubay, I. N. (2024). Community Empowerment as Initiator of Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) in Food Processing Through Training in Producing Modified Cassava Flour (Mocaf) from Cassava Roots. J-Dinamika : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 9(1). https://doi.org/10.25047/J-DINAMIKA.V9I1.4418