Edukasi Gizi dan Distribusi Susu pada Siswa SDI Nonohonis, Kabupaten Timor Tengah Selatan, NTT: Nutrition Education and Milk Distribution for Students at SDI Nonohonis, South Central Timor Regency, NTT

MARIANA PUTRI; Aletha Yuliana Mandala; Yohanes T. R. M. R. Simarmata; Yustinus Oswin  Wuhan; Maria Laurenci Fanny Permata  Kale

Authors

MARIANA PUTRI, FAKULTAS KEDOKTERAN DAN KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS NUSA CENDANA, Indonesia
Aletha Yuliana Mandala, Departemen Anatomi, Fisiologi, Farmasi dan Biokimia, Program Studi Kedokteran Hewan, Fakultas Kedokteran dan Kedokteran Hewan, Universitas Nusa Cendana, Indonesia
Yohanes T. R. M. R. Simarmata, Departemen Reproduksi, Klinik, Patologi dan Nutrisi, Program Studi Kedokteran Hewan, Fakultas Kedokteran dan Kedokteran Hewan, Universitas Nusa Cendana, Indonesia
Yustinus Oswin Wuhan, Departemen Reproduksi, Klinik, Patologi dan Nutrisi, Program Studi Kedokteran Hewan, Fakultas Kedokteran dan Kedokteran Hewan, Universitas Nusa Cendana, Indonesia
Maria Laurenci Fanny Permata Kale, Departemen Ilmu Penyakit Hewan dan Kesehatan Masyarakat, Program Studi Kedokteran Hewan, Fakultas Kedokteran dan Kedokteran Hewan, Universitas Nusa Cendana, Indonesia

Keywords:

Stunting, Edukasi gizi, Distribusi susu, SDI Nonohonis, Pengabdian masyarakat

Abstract

Stunting merupakan masalah gizi utama di Kabupaten Timor Tengah Selatan, NTT yang dipicu oleh rendahnya asupan protein hewani termasuk susu. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan guru dan siswa tentang manfaat susu serta mencegah stunting melalui edukasi gizi dan distribusi susu. Mitra pengabdian adalah SDI Nonohonis dengan 100 siswa kelas 1-6 dan 16 guru. Metode partisipatif meliputi persiapan koordinasi, penyuluhan interaktif menggunakan ceramah dan kuesioner pra-edukasi, serta intervensi pembagian 100 gelas susu hangat (250 ml/gelas) pada 11 Agustus 2025. Hasil menunjukkan tingkat pengetahuan guru sangat tinggi (96,87% benar), dengan aspek peran susu dalam gizi 93,75%, keamanan susu 80,20%, dan potensi zoonosis 98,43%; partisipasi mencapai 85% dengan antusiasme tinggi. Temuan ini menegaskan edukasi dan suplementasi susu efektif membangun kesadaran serta mendukung asupan nutrisi langsung. Kegiatan ini penting untuk replikasi berkelanjutan guna menurunkan stunting di daerah pedesaan NTT melalui integrasi dengan program sekolah

Downloads

Download data is not yet available.

References

Adityaningrum, A., Arsad, N., & Jusuf, H. (2023). Faktor Penyebab Stunting Di Indonesia: Analisis Data Sekunder Data Ssgi Tahun 2021. Jambura Journal of Epidemiology, 2(1), 1–10. https://doi.org/10.56796/JJE.V2I1.21542

Alfy, Z. R., Fithah, Z., & Ini, A. ’. (2024). Determinan Stunting di Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT) Tahun 2022. EduBiologia: Biological Science and Education Journal, 4(2), 50–59. https://doi.org/10.30998/EDUBIOLOGIA.V4I2.23905

Anggraini, Y., & Romadona, N. F. (2020). Review of Stunting in Indonesia. 281–284. https://doi.org/10.2991/ASSEHR.K.200808.055

BPS TTS. (2024). Indikator Ekonomi Kabupaten Timor Tengah Selatan - Badan Pusat Statistik Kabupaten Timor Tengah Selatan. https://timortengahselatankab.bps.go.id/id/publication/2024/11/15/0f34af2d74441b5f71add536/indikator-ekonomi-kabupaten-timor-tengah-selatan.html

Ernawati, S., Maimunah, S., & Hanifah, F. N. (2025). Pemberian PMT Susu dan Telur pada Anak dengan Resiko Stunting di Wilayah Kerja Puskesmas Tembilahan Hulu Kabupaten Indragiri Hilir Provinsi Riau. Jurnal Pengabdian Masyarakat (JUDIMAS), 3(1), 124–131. https://doi.org/10.54832/JUDIMAS.V3I1.350

Fitriami, E., & Huriah, T. (2019). DETERMINAN KEJADIAN STUNTING DI INDONESIA: A LITERATURE REVIEW. Jurnal SMART Keperawatan, 6(2), 113–121. https://doi.org/10.34310/jskp.v6i2.190

Handayani, S., & Moedjiherwati, T. (2024). Studi Fenomenologi Gaya Hidup Sehat dan Strategi Pencegahan Stunting di Wilayah Perdesaan. Jurnal Medika Nusantara, 2(4), 144–164. https://doi.org/10.59680/MEDIKA.V2I4.1591

Hanum, Z., Rastina, R., & Wanniatie, V. (2017). Kemampuan Antibakteri Susu Fermentasi terhadap Escherichia coli dan Shigella. Jurnal Agripet, 17(1), 24–30. https://doi.org/10.17969/AGRIPET.V17I1.6572

Harismah, K., Sarisdiyanti, M., & Nurul Fauziyah, R. (2017). Pembuatan Yogurt Susu Sapi Dengan Pemanis Stevia Sebagai Sumber Kalsium Untuk Mencegah Osteoporosis. Jurnal Teknologi Bahan Alam, 1(1).

Jati, T. W. U., Sukin, M., & Ultanti, A. (2024). Analisis Faktor-Faktor yang Memengaruhi Stunting di Provinsi Nusa Tenggara Timur Tahun 2019-2023. Jurnal Statistika Terapan (ISSN 2807-6214), 4(2), 83–93. https://doi.org/10.64930/JSTAR.V4I2.71

Kementrian Kesehatan, R. (2025). SSGI 2024: Prevalensi Stunting Nasional Turun Menjadi 19,8%. https://kemkes.go.id/id/ssgi-2024-prevalensi-stunting-nasional-turun-menjadi-198

Kumar, C., Rana, R. K., Kumar, M., Kujur, A., Kashyap, V., Singh, S. B., Sagar, V., Kumari, N., & Kumar, D. (2021). Effect of milk supplementation on the status of micronutrients among rural school children aged 5–19 years in a tribal predominating district of India. BMJ Nutrition, Prevention & Health, 4(2), 463. https://doi.org/10.1136/BMJNPH-2020-000223

Kustanto, A., Rachmat, O., & Setyadi, S. (2024). The Prevalence of Stunting in Indonesia: An Examination of the Health, Socioeconomic Status, and Environmental Determinants. Journal of Iranian Medical Council, 8(1), 67–79. https://doi.org/10.18502/JIMC.V8I1.17062

Mahfuz, M., Alam, M. A., Das, S., Fahim, S. M., Hossain, M. S., Petri, W. A., Ashorn, P., Ashorn, U., & Ahmed, T. (2020a). Daily Supplementation With Egg, Cow Milk, and Multiple Micronutrients Increases Linear Growth of Young Children with Short Stature. The Journal of Nutrition, 150(2), 394–403. https://doi.org/10.1093/JN/NXZ253

Mahfuz, M., Alam, M. A., Das, S., Fahim, S. M., Hossain, M. S., Petri, W. A., Ashorn, P., Ashorn, U., & Ahmed, T. (2020b). Daily Supplementation With Egg, Cow Milk, and Multiple Micronutrients Increases Linear Growth of Young Children with Short Stature. The Journal of Nutrition, 150(2), 394–403. https://doi.org/10.1093/JN/NXZ253

Martony, O. (2023). Stunting di Indonesia: Tantangan Dan Solusi di Era Modern. Journal of Telenursing (JOTING), 5(2). https://doi.org/10.31539/joting.v5i2.6930

Pesu, H., Mutumba, R., Mbabazi, J., Olsen, M. F., Mølgaard, C., Michaelsen, K. F., Ritz, C., Filteau, S., Briend, A., Mupere, E., Friis, H., & Grenov, B. (2021). The Role of Milk Protein and Whey Permeate in Lipid-based Nutrient Supplements on the Growth and Development of Stunted Children in Uganda: A Randomized Trial Protocol (MAGNUS). Current Developments in Nutrition, 5(5), nzab067. https://doi.org/10.1093/CDN/NZAB067

Rana, R. K., Nag, A. R., Soren, S., Kumar, D., Kumar, C., Sagar, V., Singh, S. B., Hedayetullah, S., & Kujur, A. (2022). Impact of milk on malnutrition and cognitive skills among school children: Evidence from gift milk initiative from a tribal state of India. Journal of Family Medicine and Primary Care, 11(6), 2945–2951. https://doi.org/10.4103/JFMPC.JFMPC_2425_21

Roberts, M., Tolar-Peterson, T., Reynolds, A., Wall, C., Reeder, N., & Rico Mendez, G. (2022). The Effects of Nutritional Interventions on the Cognitive Development of Preschool-Age Children: A Systematic Review. Nutrients 2022, Vol. 14, Page 532, 14(3), 532. https://doi.org/10.3390/NU14030532

Sekretariat Wakil Presiden Republik Indonesia. (2019). STRATEGI NASIONAL PERCEPATAN PENCEGAHAN ANAK KERDIL (STUNTING). https://stunting.go.id/wp-content/uploads/2020/08/Stranas_Percepatan_Pencegahan_Anak_Kerdil.pdf

Suratri, M. A. L., Putro, G., Rachmat, B., Nurhayati, Ristrini, Pracoyo, N. E., Yulianto, A., Suryatma, A., Samsudin, M., & Raharni. (2023). Risk Factors for Stunting among Children under Five Years in the Province of East Nusa Tenggara (NTT), Indonesia. International Journal of Environmental Research and Public Health 2023, Vol. 20, Page 1640, 20(2), 1640. https://doi.org/10.3390/IJERPH20021640

Vinefera, E., Nurina, & Sunaryo. (2016). Studi Tentang Kualitas Air Susu Sapi Segar yang Dipasarkan di Kota Kediri. Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia, 1(1), 34–38. https://doi.org/10.32503/FILLIA.V1I1.40

World Health Organization (WHO). (2024). Malnutrition. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/malnutrition