Peningkatan Kelayakan Usaha Produksi Petis Udang Skala Rumah Tangga Melalui Pendampingan Manajemen Bisnis di UD. Murni Sidoarjo

Angga Pratama  Putra; Totok  Hendarto; Mamang  Kurdiawan; Regita Faridatunisa  Wijayanti; Ani  Sulistiawati; Indra  Wirawan; Didik  Budiyanto; Muhajir Muhajir; Maria  Agustini; Yusrudin Yusrudin; Sumaryam Sumaryam; Dwirini  Kartikasari; Mikael Bambang  Sigit Sucahyo

doi:10.55338/jpkmn.v7i1.8049

Authors

Angga Pratama Putra, Universitas Dr. Soetomo, Indonesia
Totok Hendarto, Universitas Dr. Soetomo, Indonesia
Mamang Kurdiawan, Universitas Dr. Soetomo, Indonesia
Regita Faridatunisa Wijayanti, Universitas Hasanuddin, Indonesia
Ani Sulistiawati, STIE Pancasetia, Indonesia
Indra Wirawan, Universitas Dr. Soetomo, Indonesia
Didik Budiyanto, Universitas Dr. Soetomo, Indonesia
Muhajir Muhajir, Universitas Dr. Soetomo, Indonesia
Maria Agustini, Universitas Dr. Soetomo, Indonesia
Yusrudin Yusrudin, Universitas Dr. Soetomo, Indonesia
Sumaryam Sumaryam, Universitas Dr. Soetomo, Indonesia
Dwirini Kartikasari, Universitas Dr. Soetomo, Indonesia
Mikael Bambang Sigit Sucahyo, Universitas Dr. Soetomo, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.55338/jpkmn.v7i1.8049

Keywords:

Petis Udang, UMKM, Manajemen Bisnis, Kelayakan Usaha, Pendampingan

Abstract

UD Murni merupakan industri rumah tangga pengolah petis udang yang berlokasi di Kabupaten Sidoarjo dan telah beroperasi selama lebih dari lima dekade. Meskipun memiliki potensi ekonomi yang besar, usaha ini masih menghadapi kendala dalam manajemen biaya, pencatatan keuangan, efisiensi produksi, dan penetapan harga berbasis analisis. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kelayakan usaha melalui pendampingan manajemen bisnis, meliputi identifikasi biaya tetap dan biaya variabel, perhitungan penerimaan dan keuntungan, serta analisis kelayakan menggunakan R/C ratio. Metode yang digunakan mencakup observasi lapangan, wawancara mendalam, dokumentasi, dan pelatihan pencatatan keuangan sederhana. Hasil pendampingan menunjukkan bahwa usaha produksi petis udang di UD Murni layak secara finansial dengan nilai R/C ratio sebesar 3,34, pendapatan bulanan mencapai Rp 382.200.000, dan keuntungan bersih sebesar Rp 268.059.835. Pendampingan juga meningkatkan pemahaman pelaku usaha terhadap manajemen biaya, efisiensi proses produksi, dan penetapan harga yang lebih rasional. Kegiatan ini memberikan kontribusi positif dalam memperkuat kapasitas manajerial UMKM serta mendukung keberlanjutan usaha pengolahan hasil perikanan di tingkat rumah tangga.

Downloads

Download data is not yet available.

References

U. Chasanah and A. Prathama, “Pemberdayaan Nelayan Wilayah Pesisir Oleh Pemerintah Desa Banjar Kemuning Kecamatan Sedati Kabupaten Sidoarjo,” Noken, vol. 8, no. 1, pp. 190–200, 2023, doi: https://doi.org/10.33506/jn.v8i2.1931.

Nurasia, “Studi Pembuatan Petis Dari Kulit Dan Kepala Udang Windu (Penaeus Monodon) Dan Udang Vannamei (Litopenaeus Vannamei),” Universitas Hasanuddin, 2022. [Online]. Available: https://repository.unhas.ac.id/id/eprint/16051/2/G31116307_skripsi_bab 1-2.pdf

A. P. Wardanu, Martanto, and Priyanto, Peningkatan Sumber Daya Lokal Untuk Akselerasi Ketahanan Pangan dan Gizi, vol. 32, no. 3. 2019.

F. O. Sitorus and Rahmatul Fadilah, “Analisis Aspek Produksi Dalam Studi Kelayakan Bisnis,” El-Mujtama J. Pengabdi. Masy., vol. 2, no. 2, pp. 186–192, 2022, doi: 10.47467/elmujtama.v2i2.940.

J. E. O. Rawis, V. V. J. Panelewen, and A. D. Mirah, “Analisis Keuntungan Usaha Kecil Kuliner dalam Upaya Pengembangan UMKM di Kota Manado (Studi Kasus Usaha Katering Miracle Ranotana Weru),” J. EMBA J. Ris. Ekon. Manajemen, Bisnis dan Akunt., vol. 4, no. 2, pp. 106–119, 2016.

M. M. Alam and A. Rohman, “Analisis Aspek Keuangan Dalam Studi Kelayakan Bisnis Pada Usaha Petis Udang Di Bungah Gresik,” Iqtisodina, vol. 7, pp. 58–66, 2024.

A. P. Putra et al., “Pelatihan Dan Evaluasi Kelayakan Usaha Abon Ikan Lele ( Clarias Gariepinus ) Sebagai Upaya Penguatan Ekonomi Lokal Pada Umkm Jaya Mandiri Kampung Sukasirna,” J. Pengabdi. Kpd. Masy. Nusant., vol. 6, no. 3, pp. 3228–3236, 2025, doi: http://doi.org/10.55338/jpkmn.v6i3.6418.

N. D. Putri, T. Hendarto, and A. P. Putra, “Analisis Kelayakan Usaha Abon Ikan Lele pada UMKM Jaya Mandiri Tasikmalaya Jurnal Media Informatika [ Jumin ],” vol. 6, no. 5, pp. 2617–2622, 2025.

S. Huda, S. Naviah, and Y. B. Calvinanda, “Pkm- Pengelolaan Pembuatan Petis Udang Di Ud. Murni Sidoarjo,” Univ. Dr. Soetomo Surabaya, pp. 121–127, 2019.

R. A. Nugraha, P. Purwanti, and M. Fattah, “Production Risk Analysis of Shrimp Petis in UD. Dewi Sri Ayu, Banyuwangi Regency of East Java,” Econ. Soc. Fish. Mar., vol. 005, no. 02, pp. 144–154, 2018, doi: 10.21776/ub.ecsofim.2018.005.02.03.

T. E. Lestari, “Data Mining Pada Faktor-Faktor Potensi Daerah di Kabupaten Sidoarjo Provinsi Jawa Timur,” J. Mat., vol. 10, no. 2, pp. 67–77, 2020, doi: 10.24843/JMAT.2020.v10.i02.p124.

R. F. Wijayanti et al., “Edukasi Pemasaran Dan Strategi Peningkatan Penjualan Ikan Koi Berbasis Analisis Perilaku Konsumen Di Pasar Gunung Sari Surabaya,” JPkMN J. Pengabdi. Kpd. Masy. Nusant., vol. 6, no. 3, pp. 3271–3279, 2025.