Optimalisasi Potensi Lokal Singkong Melalui Pengembangan Produk Turunan di Desa Genengan, Kecamatan Jumantono, Kabupaten Karanganyar

Valerine Nara Christantia; Muhammad Akbar Surya Wicaksana; Rais Alimulhaq; Rio Dimas Hidayanto; Rivai Ahmad Hidayanto; Shelly Yuliana; Syifa Fauzia Nurrahma; Trisubhekti Fisabilillah; Zulfa Adzkia Zahidah; Bening Mentari Eksellena Toruan; Raden Kunto Adi

doi:10.55338/jpkmn.v7i1.8241

Authors

Valerine Nara Christantia, Universitas Sebelas Maret, Indonesia
Muhammad Akbar Surya Wicaksana, Universitas Sebelas Maret, Indonesia
Rais Alimulhaq, Universitas Sebelas Maret, Indonesia
Rio Dimas Hidayanto, Universitas Sebelas Maret, Indonesia
Rivai Ahmad Hidayanto, Universitas Sebelas Maret, Indonesia
Shelly Yuliana, Universitas Sebelas Maret, Indonesia
Syifa Fauzia Nurrahma, Universitas Sebelas Maret, Indonesia
Trisubhekti Fisabilillah, Universitas Sebelas Maret, Indonesia
Zulfa Adzkia Zahidah, Universitas Sebelas Maret, Indonesia
Bening Mentari Eksellena Toruan, Universitas Sebelas Maret, Indonesia
Raden Kunto Adi, Universitas Sebelas Maret, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.55338/jpkmn.v7i1.8241

Keywords:

Diversifikasi Produk Singkong, Pemberdayaan KWT, Inovasi Pangan Lokal, Metode ABCD, Kemandirian Ekonomi

Abstract

Artikel ini menganalisis efektivitas program Hibah Pembelajaran Berdampak 2025 di Desa Genengan berupa optimalisasi potensi tanaman singkong di Desa Genengan, Kecamatan Jumantono, Kabupaten Karanganyar. Desa Genengan memiliki ketersediaan komoditas singkong yang cukup besar. Permasalahan yang terdapat meliputi pengolahan singkong yang terbatas pada produk sederhana serta pemanfaatan limbah singkong yang umumnya belum diolah menjadi produk bernilai tambah. Metode pelaksanaan kegiatan menggunakan metode Asset-Based Community Development (ABCD) yang memiliki lima tahapan utama yaitu Discovery, Dream, Design, Define, dan Destiny. Kegiatan optimalisasi potensi singkong mengenalkan 2 produk inovatif yakni nuget singkong sayur dan sabun daun singkong. Hasil pre test dan post test yang telah dilakukan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan, sikap, dan keterampilan dari anggota KWT terhadap pengolahan dan diversifikasi produk dari singkong secara berturut-turut sebesar +29,8, +35, dan +31,3. Hasil tersebut menunjukkan keberhasilan kegiatan sosialisasi dan pelatihan optimalisasi produk singkong kepada KWT Sekar Arum di Desa Genengan

Downloads

Download data is not yet available.

References

Alkhoiriyah, L., Hildayati, H., Dita, A. P., Pangesti, D. H., Ibadah, M., Putri, N. K., & Ramawati, R. (2024). Meningkatkan Ekonomi Kreatif melalui Pelatihan Pengolahan Singkong pada Masyarakat Desa Sumur. Transformasi Masyarakat: Jurnal Inovasi Sosial Dan Pengabdian, 1(4), 62–73.

Amah, M., Zahira Kusuma, A., & Ariyanti, R. (2025). Perhitungan Peningkatan Nilai Jual Ubi Kayu Menjadi Berbagai Macam Olahan Makanan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(2), 86–100.

Anugrah, R. M., Erwiyani, A. R., & Siswati, A. (2025). Peningkatan Nilai Tambah dan Kemandirian Pangan melalui Pelatihan Pengolahan Produk Pangan Lokal di Desa Kawengen, Kabupaten Semarang. Jurnal (7), 7, 291–295.

Argarani, D., Yusuf, R. Z., & Malik, A. (2025). Pemberdayaan Masyarakat Sebagai Penentu Pembangunan Berkelanjutan di Pedesaan. Journal Pemberdayaan Ekonomi Dan Masyarakat, 2(4), 1–11.

Darodjat, R., Maulana, M., & Suryamah, A. (2024). Peningkatan Kapabilitas UMKM Melalui Pelatihan Kemasan Produk dan Transaksi Digital di Desa Cileunyi Kulon. Sawala: Jurnal Pengabdian Masyarakat Pembangunan Sosial, Desa Dan Masyarakat, 5(1), 2716–4705.

Dwi Genadi, Y., Supryadi, D. I., Maryanti, S., Rispawati, D., & Sutanto, H. (2025). Pengembangan Kapasitas Pemuda Desa melalui Pelatihan Dasar Kewirausahaan Berbasis Potensi Lokal di Desa Kopang, Lombok Tengah. Jurnal Abdi Anjani, 3(2).

Haekal, A., Rifai, R. A., Syamsu, N., Salmita, D., & Saiful, M. H. (2025). Optimalisasi Penjualan Makanan Ringan Forum Disabilitas Madamba Rara di Kota Palu Melalui Shopee dengan Pendekatan Asset Based Community Development (ABCD). Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(8).

Hermawan Adinugraha, H., Al Masobih, I., Nafiyah, I., & Anas, A. (2024). Community Empowerment in Kebanggan Village: Asset-Based Community-Driven Development (ABCD) Approach. Jurnal Pengabdian Dosen Dan Mahasiswa, 3(1).

Kaseng, E. S. K. (2025). Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Potensi Lokal dalam Pengembangan UMKM: Community Empowerment Based on Local Potential in UMKM Development. Journal of Marginal Social Research, 2(1), 1–8.

Najamudin, F., & Al Fajar, A. H. (2024). Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Sumber Daya Lokal Melalui Pendekatan ABCD untuk Mencapai SDG 1: Tanpa Kemiskinan. Focus : Jurnal Pekerjaan Sosial, 7(2), 142–158.

Novianti, D., Saharuddin, N., & Abuhasmy, Z. (2025). Identifikasi dan Konseptualisasi Strategi Pengembangan Potensi Ekonomi di Kecamatan Kulo. Ekuvalensi Jurnal Ekonomi Bisnis, 11(1), 80–90.

Nurhayati, R. (2022). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Penyuluhan Inovasi Pengolahan Singkong sebagai Upaya Pengembangan Produk Unggulan di Kampung Lembur Sawah. ALMUJTAMAE: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(3), 208–214.

Suyatno, S., & Suryani, D. A. (2022). Pengembangan Potensi UMKM Berbasis lokal dalam Mendorong Perekonomian di Desa Girikerto. Jurnal Studi Manajemen Dan Bisnis, 9(2), 108–118.

Umar, Qurahman, T., Khair, Muh. N. Al, Irma, Elma, Rahmadana, B., … Awaluddin, D. H. (2026). Pengembangan Wisata Edukatif dan Dakwah Kultural Berbasis Potensi Lokal di Desa Sarambu. Jurnal Pengabdian Indonesia (JPI), 2(1), 206–215.

Wajdi, M. B. N., Sa’adillah, R., Ekaningsih, L. A. F., Rizal, H. S., & Fathurrohman, A. (2024). Asset-Based Community Development: Leveraging Local Strengths for Empowering Communities: A Bibliographic Analysis. ENGAGEMENT Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 8(1), 308–325.

Wibowo, T. A., Widowati, H., Untari, D. S., & Afianto, I. H. (2025). Optimalisasi Kelompok Wanita Tani Melalui Sosialisasi Dan Pelatihan Budikdamber Serta Pengolahan Ikan Nila (Oreochoromis niloticus). Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara, 6(4), 5268–5273.