Inovasi Pengolahan Jamu Bubuk Jahe-Kunyit untuk Kemandirian Ekonomi UMKM Desa Battu Winangun: Indonesia

Rika  Yani; Sri Intan  Tri; Della  Puspita; Obed  Prassetiyo; Gitta Destalya  Adrian Nova

doi:10.55338/jpkmn.v7i1.8344

Authors

Rika Yani, Universitas Baturaja, Indonesia
Sri Intan Tri, Universitas Baturaja, Indonesia
Della Puspita, Universitas Baturaja, Indonesia
Obed Prassetiyo, Universitas Baturaja, Indonesia
Gitta Destalya Adrian Nova, Universitas Baturaja, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.55338/jpkmn.v7i1.8344

Keywords:

Jahe-Kunyit, Jamu Tradisional, Pemberdayaan Ekonomi Keluarga, Pembangunan UMKM Desa, Peningkatan Pendapatan

Abstract

Permasalahan utama yang dihadapi warga Desa Battu Winangun, Kecamatan Cimalaya I dalam pemanfaatan komoditas jahe dan kunyit adalah keterbatasan kapasitas sumber daya manusia yang mengakibatkan produk bernilai tambah rendah. Minimnya pengetahuan masyarakat tentang pengolahan produk herbal, lemahnya manajemen usaha, dan strategi pemasaran yang belum berkembang menyebabkan potensi ekonomi komoditas tersebut belum dimanfaatkan secara optimal. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas pelatihan bisnis dan pengelolaan produk jamu tradisional dalam meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan ekonomi keluarga. Metode yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan melibatkan 30 partisipan melalui pendekatan survei, wawancara mendalam, dan observasi partisipatif. Pelatihan mencakup teknik pengolahan jahe dan kunyit menjadi produk jamu tradisional, pengemasan yang menarik, manajemen keuangan sederhana, serta strategi pemasaran digital dan konvensional. Hasil penelitian menunjukkan peningkatan signifikan sebesar 65% dalam keterampilan teknis pengolahan produk dan 80% dalam pemahaman manajemen usaha. Dampak ekonomi terlihat dari peningkatan pendapatan rumah tangga rata-rata sebesar 40% serta terbentuknya 5 unit usaha mikro baru yang dikelola secara berkelanjutan.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Abdullah, S. S., Jayanti, M., Jayanto, I., & Antasionasti, I. (2021). Pelatihan Produksi Minuman Serbuk Jahe , Kunyit , Temulawak Majelis Ta ’ lim Irsyaadul Ibaad dan PKK Bailang Upaya Peningkatan Produktivitas Ekonomi dan Imunitas. 3, 16–24.

Artikel, I. (2024). Pelatihan Ibu PKK pada Pembuatan Sediaan Serbuk Herbal Jahe ( Zingir officinale ) dan Kunyit ( Curcuma longa ) sebagai Peningkat Imunitas Tubuh dan Pencegahan Stunting di Desa Janggi Kecamatan Karau Kuala. 5(1), 916–921.

Covid-, D. P., Hudi, I., Daryanti, D., Andriani, F., & Suprapti, T. (2022). Pembuatan Jamu Herbal Guna Meningkatkan Daya Tahan Tubuh. 6(1), 61–65.

Hidayat, R.; Lestari, S.; Maulana, A. (2022). Pelatihan pengolahan jamu tradisional sebagai upaya pemberdayaan masyarakat berbasis kearifan lokal. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 7(2), 145–153.

Jamu, P., & Rempah, B. (2023). Pemberdayaan Ekonomi Skala Rumah Tangga Melalui dan Sereh. 3(2), 369–378.

Nugroho, A.; Setiawan, D.; Pramudya, R. (2023). Penguatan UMKM melalui pelatihan pengolahan produk herbal berbasis potensi lokal desa. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, 9(1), 222–230.

Pratiwi, N. P.; Santoso, B. (2017). Analisis kandungan metabolit sekunder pada jahe (Zingiber officinale) dan kunyit (Curcuma longa) sebagai bahan jamu tradisional. Jurnal Farmasi Indonesia, 14(2), 87–95.

Putra, A. R.; Wijaya, H.; Sari, M. (2020). Pemanfaatan digital marketing dalam pengembangan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM). Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 5(1), 44–52.

Rahayu, S.; Handoko, T.; Nurhasanah, L. (2021). Jamu tradisional Jawa sebagai warisan budaya dan peluang ekonomi masyarakat. Jurnal Sosial dan Budaya, 13(3), 201–210.

Ramadhanti, N., Indriani, A. D., Zulfiyana, L. I., Agustin, I., Kesehatan, F., Muhammadiyah, U., & Gresik, K. (2023). Pembuatan jamu sachet jahe kunyit dengan meningkatkan nilai tambah produk lokal di desa sambipondok kecamatan sidayu kabupaten gresik.

Sari, D. P.; Handayani, T.; Lestari, R. (2018). Pengembangan UMKM berbasis potensi lokal sebagai strategi peningkatan ekonomi masyarakat desa. Journal Article, 19(2), 110–120.

Suminingtyas, I. A., Herlina, T., Suprapti, S., Puspitasari, M. D., Bakti, B., Studi, P., Sarjana, S., Kedokteran, F., Kesehatan, I., Studi, P., Sarjana, S., Kedokteran, F., & Kesehatan, I. (2024). Review Artikel : Perilaku Masyarakat dalam Penggunaan Jamu untuk Pengobatan Review Article : Community Behavior in Using Herbal Medicine for Treatment. 7269. https://doi.org/10.21927/inpharnmed.v9i1.5555

Tubuh, I., Desa, D. I., Jauhari, T., Lutfi, E. I., Husniati, E., Ainun, B., & Wardani, E. (2022). PELATIHAN PEMBUATAN JAMU INSTAN UNTUK MENINGKATKAN. 5(2), 131–137.

Utami, R.; Kurniawan, A.; Dewi, P. S. (2022). Diversifikasi produk berbasis tanaman obat keluarga (TOGA) untuk meningkatkan daya saing UMKM. Jurnal Inovasi dan Kewirausahaan, 11(1), 55–63.

Wibowo, A.; Susanti, E.; Ramadhan, F. (2023). Optimalisasi tanaman obat keluarga (TOGA) dalam mendukung pemberdayaan ekonomi masyarakat desa. Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 8(2), 134–142.