Edukasi Pemanfaatan Eco Enzyme Terhadap Komunitas Perempuan Gereja Hkbp Nommensen Pulu Brayan, Kota Medan

Hotden Leonardo Nainggolan; Albina Ginting; Susana Tabah Trina Sumihar; Elisabeth Sri Puji Astuti; Dunan Naibaho; Ferlist R. Siahaan; Yanto Tampubolon

Authors

Hotden Leonardo Nainggolan Universitas HKBP
Albina Ginting Universitas HKBP
Susana Tabah Trina Sumihar Universitas Agroekoteknologi
Elisabeth Sri Puji Astuti Universitas HKBP
Dunan Naibaho Universitas HKBP
Ferlist R. Siahaan Universitas HKBP
Yanto Tampubolon Universitas HKBP

Keywords:

Aromatik Kesehatan, Eco Enzyme, Pestisida Organic, Ramah Lingkungan

Abstract

Rendahnya pengetahuan masyarakat dalam mengelola limbah organik rumah tangga menyebabkan sebagian besar limbah dapur masih dibuang sebagai sampah, padahal berpotensi diolah menjadi produk yang bernilai guna. Permasalahan tersebut juga dialami oleh Komunitas Perempuan Gereja HKBP Nommensen Pulu Brayan, Kota Medan, yang memiliki keterbatasan pengetahuan dan keterampilan dalam pembuatan serta pemanfaatan Eco Enzyme. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan pengetahuan, keterampilan, dan kesadaran masyarakat dalam mengolah limbah organik rumah tangga menjadi Eco Enzyme. Kegiatan dilaksanakan pada 19 Agustus 2024 dengan melibatkan 16 anggota komunitas. Metode yang digunakan meliputi penyuluhan, demonstrasi, praktik langsung, serta evaluasi melalui pre-test dan post-test untuk mengukur peningkatan pengetahuan peserta. Hasil evaluasi menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan pada seluruh indikator yang diukur. Sebelum pelatihan, sebagian besar peserta belum memahami proses pembuatan dan pemanenan Eco Enzyme. Setelah pelatihan, 75% peserta menyatakan mengetahui cara membuat Eco Enzyme dan 18,75% menyatakan sangat mengetahui proses pembuatannya. Selain itu, 100% peserta memberikan tanggapan positif terhadap manfaat Eco Enzyme dan menunjukkan minat untuk memanfaatkan limbah organik rumah tangga sebagai bahan baku pembuatannya. Kegiatan ini terbukti efektif meningkatkan kapasitas masyarakat dalam pengelolaan limbah organik serta mendorong terbentuknya perilaku pengelolaan sampah yang lebih ramah lingkungan dan berkelanjutan.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Amanah, S., & Seminar, A. U. (2022). Sekolah Lapang Petani sebagai Community of Practice Pengembangan Inovasi Kelompok di Era Digital. Jurnal Penyuluhan, 18(01), 164–176. https://doi.org/10.25015/18202240307

Anggraini, F., Putri, A. P., Permana, D., Ummah, R. R. M., & Syah, M. A. (2024). Pelatihan pembuatan eco enzyme sebagai alternatif pengelolaan sampah organik rumah tangga. PENGABDI: Jurnal Hasil Pengabdian Masyaraka, 5(1), 105–115.

Aqilah, F. L., & Putri, D. P. E. (2026). Inovasi pengelolaan sampah organik rumah tangga melalui fermentasi eco-enzyme untuk pembuatan pupuk organik cair. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bhinneka, 4(3), 3309–3317.

Dinas Lingkungan Hidup Kota Medan. (2023). Data pengelolaan sampah Kota Medan. Pemerintah Kota Medan.

Fadhlurrahman, I., Sadono, D., & Fatchiya, A. (2024). Partisipasi petani dalam kegiatan penyuluhan pertaniansecara daring di Kabupaten Bekasi (Farmer participation in online agricultural extension activitiesin Bekasi District). Jurnal Penyuluhan Pertanian, 19(1), 36–52. https://doi.org/10.51852/jpp.v19i1.724

Hasnah, F., Asyari, D. P., Yulia, Handiny, F., & Gusrianti. (2024). Sosialisasi pemanfaatan sampah organik dengan praktik eco enzym. Jurnal Abdidas, 5(6), 983–988.

Ismail, H., Arsyad, M., Sugiarto, Rahmawati, R., & Rifai, D. A. (2023). Eco enzyme hasil pengolahan sampah sayuran dan buah-buahan sebagai produk serbaguna. Al-Khidmah Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(2), 79–88.

Istanti, A., Indraloka, A. B., & Utami, S. W. (2023). Karakteristik pupuk cair eco-enzyme berbahan dasar limbah sayur dan buah terhadap kandungan nutrisi dan bahan organik (Characteristics of eco-enzyme liquid fertilizer made from vegetable and fruit waste on nutrient content and organic matter). Agriprima: Journal of Applied Agricultural Sciences, 7(1), 79–85. https://doi.org/10.25047/agriprima.v7i1.503

Lustiyati, E. D., Untari, J., Rosali, W., & Dewi, D. (2024). Pelatihan daur ulang limbah organik dapur menjadi eco enzyme bagi ibu rumah tangga (Training on recycling kitchen organic waste into eco enzyme for housewives). Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat, 8(1), 9–16. https://doi.org/10.30595/jppm.v8i1.13336

Nor, I., Padjrin, M. A., Hasani, N., Yusuf, M., Daipadli, D., Nasyafa, A., Sari, N. I., Saputra8, N., Dhaifullah, M., & Khotimah, K. (2025). Eco-enzyme: sebuah solusi dalam mengatasi sampah organik rumah tangga di Banjarmasin. Abdi: Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat, 7(4), 1347–1355. https://doi.org/10.24036/abdi.v7i4.1643

Novianti, A., & Muliarta, I. N. (2021). Eco-enzym based on household organic waste as multi-purpose liquid. Agriwar Journal: Master Of Agricultural Science Warmadewa University, 1(1), 12–17.

Nugroho, C. S. P., Islami, W. T., Sanata, D. T., Riza, A. R., Saputra, A. W., & Rinanto, Y. (2026). Pelatihan Pembuatan Eco-Enzyme Sebagai Upaya Pengelolaan Sampah Organik Rumah Tangga. Masyarakat: Jurnal Pengabdian, 2(4), 450–457. https://doi.org/https://doi.org/10.58740/m-jp.v2i4.547

Permatananda, P. A. N. K., Pandit, I. G. S., Cahyawati, P. N., & Lestarini, A. (2023). Studi literature potensi penggunaan eco enzyme sebagai alternatif tata laksana kimiawi pada limbah pemindangan. Jurnal Education and Development Institut Pendidikan Tapanuli Selatan, 11(2), 8–12. https://doi.org/10.37081/ed.v11i2.4383

Pranata, L., Kurniawan, I., Indaryati, S., Rini, M. T., Suryani, K., & Yuniarti, E. (2021). Pelatihan pengolahan sampah organik dengan metode Eco Enzym. Indonesian Journal Of Community Service, 1(1), 171–179.

Priyatharishini, M., & Mokhtar, N. M. (2020). Study on the zeta potential effect of Artocarpus heterophyllus natural-based coagulant in wastewater treatment. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 1–10. https://doi.org/10.1088/1757-899X/991/1/012094

Qodarsasi, U., Huda, R. N., & Zuma, U. A. (2021). Strengthening Communities’ Disaster Resilience During COVID-19 Time: A Case of Muhammadiyah in Indonesia. Simulacra, 4(2), 229–245. https://doi.org/10.21107/sml.v4i2.11952

Saidah, H., Yasa, I. W., Wiradharma, L. W., Suroso, A., Supriyadi, A., Hasyim, Karyawan, I. D. M. A., Negara, I. D. G. J., & Rohani. (2024). Upaya mendorong pencapaian SDGs-12 melalui sosialisasi pemanfaatan sampah organik menjadi eco enzyme pada masyarakat Desa Jelantik. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 7(3), 939–946.

Sumihar, S. T. T., Nainggolan, H. L., Pujiastuti, E. S., Siahaan, F. R., Ginting, A., & Tampubolon, Y. R. (2024). Sosialisasi dan pemahaman masyarakat tentang pembuatan eco enzyme serta pemanfaatannya dalam rumah tangga. JIPMAS : Jurnal Visi Pengabdian Kepada Masyarakat, 05(01), 271–281.

Syaiful, A. Z., Fikruddin, M., & Ridwan. (2023). Pembuatan dan pemanfaatan larutan multiguna eco enzyme sebagai upaya reduksi limbah organik di Kampoeng Kuliner Makassar. PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 8(2), 130–139.

Wahyuningsih, N. E., Suhartono, Joko, T., Budiyono, Astorina, N., & Nabiha, P. I. (2024). Peningkatan pengetahuan masyarakat Kelurahan Sampangan Kota Semarang melalui edukasi ecoenzym skala rumah tangga. Jurnal LINK, 20(2), 42–48. https://doi.org/10.31983/link.v20i2.12229

Wahyuningtyas, A. S. H., Aprilia, A., Ardyati, T., Fibrianto, K., Fahriyah, Isaskar, R., Srihardyastutie, A., Pratiwi, D. E., Pertiwi, V. A., & Fajar, Y. (2023). Pemberdayaan perempuan sebagai agen penggerak dalam pengolahan sampah dapur menjadi eco enzyme. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 7(1), 231–243.

Wantania, J. Z., Roring, V., Rahardiyan, D., Moko, E. M., Dethris, L., & Rawung. (2025). Pemanfaatan limbah organik rumah tangga menjadi cairan multiguna eco enzyme (Utilization of household organic waste becomes cairan multiguna eco enzyme ). VIVABIO, 7(2), 153–160.

Wibowo, D. A. S., Permana, I. A., Sakti, A. T. P., Irawan, N. C., & Permatasari, D. R. I. (2025). Empowering students through eco-enzyme education to reduce household organic waste. JCCE: Journal of Community Capacity Empowerment, 3(2), 47–55.

Windiani, Cahayati, N., & Camel, A. (2025). Peran Perempuan Dalam Pengelolaan Sampah Domestik: Perspektif Gender dan Pembangunan. Indonesian Journal of Development Studies, 4(1), 107–131. https://doi.org/10.12962/j29649714.v4i1.7854

Zuhriawan, M. Q., Umardiyah, F., & Pramudita, S. (2023). Pelatihan pembuatan pupuk eco-enzyme sebagai alternatif pengelolaan sampah organik rumah tangga di Desa Kedunglumpang Jombang. Pendidikan: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(3), 157–162.