Pendampingan Izin Usaha, Manajemen Usaha, dan Pengemasan Produk UMKM Dapur Mama Domi di Desa Wisata Ngilngof, Maluku Tenggara

Rahma Gusmawati  Tammu; Michael Gerits Kriswanto  Remetwa; Resky Sirupang  Kanuna

doi:10.55338/jpkmn.v7i2.9153

Authors

Rahma Gusmawati Tammu Politeknik Perikanan Negeri Tual
Michael Gerits Kriswanto Remetwa Politeknik Perikanan Negeri Tual
Resky Sirupang Kanuna Politeknik Perikanan Negeri Tual

DOI:

https://doi.org/10.55338/jpkmn.v7i2.9153

Keywords:

UMKM , Izin Usaha, Manajemen Usaha , Pengemasan Produk , Desa Wisata

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memiliki peran strategis dalam mendukung pertumbuhan ekonomi lokal, terutama pada kawasan yang berkembang sebagai destinasi wisata. Salah satu UMKM yang memiliki potensi tersebut adalah Dapur Mama Domi di Desa Wisata Ngilngof, Kabupaten Maluku Tenggara, yang mengembangkan berbagai produk olahan pangan berbasis enbal sebagai pangan khas Kepulauan Kei. Meskipun memiliki prospek yang baik, pengelolaan usaha masih menghadapi beberapa kendala, antara lain belum optimalnya legalitas usaha, terbatasnya kemampuan manajemen usaha, pencatatan keuangan yang belum sistematis, kemasan produk yang masih sederhana, serta belum optimalnya pemanfaatan teknologi digital dalam pemasaran. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas dan daya saing UMKM melalui pendampingan pengurusan Nomor Induk Berusaha (NIB), Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT), sertifikasi halal, penguatan manajemen usaha berbasis pencatatan keuangan digital, pengembangan desain kemasan produk, serta penerapan pemasaran digital melalui marketplace. Metode yang digunakan berupa pendampingan partisipatif yang dilaksanakan melalui tahapan identifikasi kebutuhan, pelatihan, praktik, pendampingan intensif, serta monitoring dan evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa mitra mengalami peningkatan pengetahuan dan keterampilan dalam pengelolaan usaha, mampu menerapkan pencatatan keuangan dan transaksi pembayaran digital, menghasilkan kemasan produk yang lebih menarik dan informatif, mengembangkan inovasi produk berbasis enbal, serta memperoleh sertifikat halal dan sedang menyelesaikan proses penerbitan SPP-IRT. Kegiatan ini memberikan dampak positif terhadap peningkatan kapasitas manajerial, kualitas produk, dan daya saing UMKM sehingga mendukung keberlanjutan usaha serta penguatan ekonomi masyarakat di Desa Wisata Ngilngof.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Hidayat, A., Nurhayati, S., & Fauzi, M. (2023). Pengaruh sertifikasi halal terhadap daya saing produk UMKM pangan di Indonesia. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islam, 9(1), 45–58.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management (15th ed.). Pearson.

Menengah Republik Indonesia, K. K. (2022). Laporan perkembangan usaha mikro, kecil, dan menengah tahun 2022. Kementerian Koperasi dan UKM RI.

Nugroho, A., Wibowo, S., & Kurniawan, D. (2023). Penerapan teknologi tepat guna untuk meningkatkan produktivitas usaha mikro kecil dan menengah. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Indonesia, 4(2), 115–124.

Organization, U. N. W. T. (2018). Tourism for Sustainable Development Goals. UNWTO.

Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 7 Tahun 2021 tentang Kemudahan, Pelindungan, dan Pemberdayaan Koperasi dan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah. (n.d.).

Purba, B., Sudarmanto, E., & Simarmata, H. M. P. (2021). Manajemen Usaha Kecil dan Menengah. Yayasan Kita Menulis.

Putra, R., & Wulandari, D. (2022). Implementasi teknologi tepat guna dalam meningkatkan produktivitas UMKM sektor pangan. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 7(3), 210–219.

Rahmawati, E., Fitriani, D., & Saputra, R. (2023). Pengaruh teknologi pengemasan vakum terhadap kualitas produk pangan olahan UMKM. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 34(1), 66–75.

Rahmawati, E., Hidayat, R., & Pratama, A. (2023). Inovasi kemasan dan pemasaran digital dalam meningkatkan daya saing UMKM pangan. Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia, 3(4), 245–253.

Rudiantoro, R., & Siregar, S. V. (2012). Kualitas laporan keuangan UMKM serta prospek implementasi SAK ETAP. Jurnal Akuntansi dan Keuangan Indonesia, 9(1), 1–21.

Rundh, B. (2016). The role of packaging within marketing and value creation. British Food Journal, 118(10), 2491–2511. https://doi.org/10.1108/BFJ-09-2015-0331

Sari, M., Handayani, T., & Kurniawan, B. (2021). Penerapan teknologi tepat guna dalam meningkatkan produktivitas usaha mikro kecil menengah. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 6(4), 285–294.

Sari, N., & Prasetyo, B. (2022). Digitalisasi pemasaran UMKM melalui marketplace sebagai strategi peningkatan daya saing usaha. Jurnal Abdimas BSI, 5(2), 210–221.

Sari, P., Nugroho, B., & Hidayat, A. (2024). Digital payment adoption and business performance of micro and small enterprises in Indonesia. Jurnal Manajemen Teknologi, 23(1), 45–60.

Suryani, N., Hapsari, D., & Prabowo, H. (2022). Pengaruh desain kemasan terhadap keputusan pembelian produk UMKM pangan. Jurnal Manajemen Pemasaran, 16(2), 97–108.

Tuten, T. L., & Solomon, M. R. (2023). Social media marketing (4th ed.). Sage Publications.

Wibowo, A., & Nugroho, S. (2021). Peran legalitas usaha dalam meningkatkan kinerja UMKM. Jurnal Administrasi Bisnis, 17(2), 140–150.

Wulandari, D., & Setiawan, R. (2023). Implementasi aplikasi pencatatan keuangan digital dalam meningkatkan kualitas laporan keuangan UMKM. Jurnal Akuntansi dan Auditing Indonesia, 27(2), 156–169.

Yanto, E., Lestari, S., & Firmansyah, M. (2021). Financial literacy, bookkeeping practices, and business performance of Indonesian SMEs. Jurnal Keuangan Dan Perbankan, 25(4), 923–938.

Yuliana, D., Firmansyah, A., & Lestari, R. (2024). Pendampingan berbasis partisipatif dalam meningkatkan kemandirian UMKM. Jurnal Abdimas Nasional Indonesia, 5(1), 33–42.

Yulianti, R., Setiawan, D., & Firmansyah, A. (2023). Efektivitas pendampingan perizinan usaha terhadap peningkatan kapasitas UMKM. Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia, 3(2), 115–124.