Peningkatan Daya Saing Produk Olahan Daging Sapi melalui Branding dan Digital Marketing pada Kelompok PKK Desa Tounwawan

Asmirani Alam; Arnold Kewilaa; Albertus Sairudy

Authors

Asmirani Alam Universitas Pattimura
Arnold Kewilaa Universitas Pattimura
Albertus Sairudy Universitas Pattimura

Keywords:

Abon Sapi, Bakso, Branding, Pemasaran Digital, Kelompok PKK

Abstract

Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) dilaksanakan pada tanggal 4 Oktober 2025 di Aula Desa Tounwawan Kecamatan Moa Kabupaten Maluku Barat Daya dengan melibatkan 25 orang anggota PKK sebagai peserta. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan kapasitas kelompok PKK dalam pengolahan produk olahan daging sapi, khususnya bakso dan abon sapi serta memperkuat kemampuan dalam pengembangan kemasan, branding produk dan pemanfaatan media sosial sebagai sarana pemasaran. Metode yang digunakan meliputi sosialisasi, pelatihan pembuatan bakso dan abon sapi, pelatihan pengemasan dan branding produk serta pendampingan pemasaran digital. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa tingkat pemahaman peserta meningkat hingga 88%, sedangkan 80% peserta telah mampu mempraktikkan keterampilan pengolahan, pengemasan, branding dan pemasaran digital secara mandiri. Peserta juga berhasil mengembangkan produk menggunakan kemasan standing pouch yang lebih menarik dan higienis dengan identitas merek "Townfood Abon" serta mulai memanfaatkan WhatsApp dan Facebook Marketplace sebagai media promosi untuk memperluas jangkauan pemasaran. Kegiatan ini menunjukkan bahwa penguatan keterampilan pengolahan, kemasan, branding dan pemasaran digital mampu meningkatkan nilai tambah serta daya saing produk olahan daging sapi yang dihasilkan oleh kelompok PKK Desa Tounwawan

Downloads

Download data is not yet available.

References

Adhianto, K., Danar Tri Winanti, D., Husaini, M., & Kurniawati, D. 2022. Pelatihan Pembuatan Abon dari Daging Sapi untuk Menambah Pendapatan Ibu-ibu Rumah Tangga. Jurnal Media Pengabdian Kepada Masyarakat, 1 (2), 90-96. https://doi.org/10.37090/jmpkm.v1i2.744

Alam, A., Kewilaa, A., & Sairudy, A. 2025. Peningkatan Kapasitas Kelompok PKK Melalui Inovasi Diversifikasi Olahan Daging Sapi Sebagai Produk Unggulan Desa Tounwawan Kecamatan Moa. Jurnal Masyarakat Madani Indonesia, 4(4), 1428-1436. https://doi.org/10.59025/qdatds51

Daru, R. S., Risdwiyanto, A., Wijono, D., Hertini, E. S., & Windreis, C. 2026. Transformasi Strategi Pemasaran Produk Halal di Era Digital Untuk Peningkatan Daya Saing: Penelitian. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan, 4(4), 23273-23284. https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i4.5935

Firmansyah, M. A. Buku pemasaran produk dan merek. Buku Pemasaran Produk Dan Merek. Edisi Pertama. Pasuruan: Penerbit Qiara Media. 2019.

Guspiandra, N., Agustavira, D., Nofirsa, C., Tuswanto, AR, Zabel, R., Prayitno, J., & Sidauruk, SW. 2025. Penguatan Ekonomi Lokal melalui Produk Perikanan Inovatif: Abon Ikan dan Nugget Ikan. Jurnal Pengabdian Nasional (JPN) Indonesia, 6 (1), 103-113. https://doi.org/10.35870/jpni.v6i1.1093

Kotler, P., & Keller, K. L. Marketing Management. Pearson. 2016.

Nufuz, DA, Nadiroh, U., & Nafis, AW. 2025. Strategi Digital Marketing Dalam Meningkatkan Penjualan Produk Di PT Benih Citra Asia. Menulis: Jurnal Penelitian Nusantara , 1 (3), 78-85. https://doi.org/10.59435/menulis.v1i3.11

Nursari, NT. 2018. Pengaruh Iklan, Citra Merek Dan Promosi Penjualan Terhadap Keputusan Pembelian Produk Lipstik Wardah (Studi Pada Pengunjung Store Wardah Di Bandar Lampung). Skripsi. Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Lampung. https://digilib.unila.ac.id/32217/

Purba, VE, Adiwijaya, S., & Suryanatha, IB. 2026. Dinamika Sosial Ekonomi Pedagang Pakaian di Pasar Tradisional pada Era Digitalisasi Perdagangan: Studi Sosiologis di Pasar Kahayan Kota Palangka Raya. Jurnal Ilmiah Sosiologi Agama (JISA), 9 (1), 20-41. https://jurnal.uinsu.ac.id/index.php/JISA/index

Rahayu, R., & Yusuf, M. 2026. Pengaruh Digital Marketing dan Brand Awareness terhadap Keputusan Pembelian Konsumen UMKM di Era Digital. Reflektif: Jurnal Pendidikan dan Kebudayaan, 2(4), 178-191. https://journal-edu.org/index.php/jr/article/view/171

Ramadhan, G., Agustia, F., Subardjo, Y., & Betaditya, D. (2019). Transfer teknologi peningkatan mutu dan umur simpan abon sapi di ukm nyi upik desa pamijen sokaraja. Jurnal Dimas Budi, 3(1), 6-11. https://doi.org/10.31001/dimasbudi.v3i1.581

Saleh, L., Syarbiah, S., Junus, M., Sukratman, IM, & Amartani, K. Buku Referensi Pengantar Agroindustri: Konsep, Sistem, dan Implementasi. Jambi: PT. Sonpedia Penerbitan Indonesia. 2025.

Saribu, AD, Siregar, L., Siburian, FM, Sitompul, KE, Panjaitan, EOP, Sihombing, EZB, & Sormin, F. 2026. Optimalisasi Pengukuran Produktivitas Pemasaran dalam Meningkatkan Nilai Perusahaan. Bisnis Digital: Jurnal Publikasi Ilmu Manajemen dan E-Commerce , 5 (1), 123-135. https://doi.org/10.30640/digital.v5i1.6947

Siregar, R. P., & Lumbantobing, R.Siregar, R. P. 2025. Analisis Pesan Desain Pada Kemasan Produk Makanan. Jurnal Pendidikan Sosial dan Humaniora, 4(1), 1997-2006. https://publisherqu.com/index.php/pediaqu/article/view/1805/1625

Sitompul, M. I., & Aslami, N. (2022). The Effect of The Consumers’ Increasing Interest in Shopping on Shopee During the Pandemic Era. Indonesian Journal of Multidisciplinary Science, 1(5), 476–482. https://doi.org/10.55324/ijoms.v2i2.95

Ulum, M., Sanjaya, MI, & Sandi, SPH. 2023. Mengoptimalkan Penjualan Dengan Memanfaatkan Pemasaran Digital Yang Efektif Pada Cv. Toko Ageng. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 9 (15), 391-402. https://doi.org/10.5281/zenodo.8213983

Wardhani, AK, & Romas, AN. 2022. Analisis Strategi Pemasaran Digital di Masa Pandemi Covid-19. EXERO: Jurnal Penelitian Bisnis dan Ekonomi, 4 (1), 29-53. https://doi.org/10.24071/exero.v4i1.5025

Wijaya, G. H., Fadhlurrohman, I., Archadiya, M., Utami, E. T. W., Zulaikhah, S. R., Purwantiningsih, T. I., Samang, A. M. B., Wahyuningtyas, A. N., Arkan, N. D., Triana, A., & Sari, D. Ilmu dan Teknologi Pengolahan Hasil Ternak. Padang: Azzia Karya Bersama. 2025.