Pelatihan Kewirausahaan Sosial Usaha Kuliner Keluarga Prasejahtera di Desa Tegalsari, Kecamatan Kepanjen, Kabupaten Malang

Dias  Satria; Al Muizzuddin  Fazaalloh; Ningrum  Nurissalsabila; Reyhan Sigit  Sutirta; Navala Aurel  Ananda Ismail; Abim Nafi’  Muzaki; Haliza Vita  Humahira

doi:10.55338/jpkmn.v6i1.1.4728

Authors

Dias Satria, Universitas Brawijaya, Indonesia
Al Muizzuddin Fazaalloh, Universitas Brawijaya, Indonesia
Ningrum Nurissalsabila, Universitas Brawijaya, Indonesia
Reyhan Sigit Sutirta, Universitas Brawijaya, Indonesia
Navala Aurel Ananda Ismail, Universitas Brawijaya, Indonesia
Abim Nafi’ Muzaki, Universitas Brawijaya, Indonesia
Haliza Vita Humahira , Universitas Brawijaya, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.55338/jpkmn.v6i1.1.4728

Keywords:

Keluarga prasejahtera, Usaha kuliner, Desa Tegalsari, Inovasi produk, Strategi pemasaran

Abstract

Desa Tegalsari termasuk dalam salah satu desa yang kehidupan penduduknya masih dibawah garis kemiskinan di Kabupaten Malang. Hal ini disebabkan oleh kurangnya lapangan pekerjaan dan keterampilan yang memadai, serta minimnya diversifikasi pekerjaan. Sebagian besar penduduk hanya mengandalkan sektor pertanian sebagai sumber penghasilan utama. Untuk itu, pelatihan kewirausahaan diadakan guna meningkatkan keterampilan dan pengetahuan masyarakat dalam bidang usaha kuliner. Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk membantu masyarakat khususnya keluarga prasejahtera Desa Tegalsari, Kecamatan Kepanjen, Kabupaten Malang dalam mengembangkan usaha kuliner. Fasilitas berupa bantuan dan penyampaian materi (ceramah) dan Forum Group Discussion (FGD) akan diberikan kepada keluarga prasejahtera yang hadir sebagai peserta pelatihan. Hasil dari pengabdian masyarakat ini menemukan bahwa saat ini pelaku usaha kuliner Desa Tegalsari memiliki pemahaman yang kurang mengenai manajemen usaha, inovasi produk, hingga strategi pemasaran yang efektif. Akibatnya, usaha kuliner yang masyarakat jalankan menghadapi beberapa tantangan seperti sulit untuk menjangkau pasar yang lebih besar. Rekomendasi dan beberapa saran yang tepat untuk pengembangan usaha kuliner di Desa Tegalsari. Pertama, masyarakat harus meningkatkan pengembangan program kerja yang berfokus pada pengenalan dan pemanfaatan potensi kuliner lokal untuk meningkatkan daya saing produk yang dihasilkan. Kedua, masyarakat perlu melibatkan tenaga ahli dalam bidang kuliner dan pemasaran untuk membantu mereka menemukan potensi kuliner desa yang dapat dimanfaatkan, serta memberikan bimbingan dalam hal inovasi produk, branding, dan strategi pemasaran.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Ahmad, M. I. S., Hasan, M., Dinar, M., & Permatasari, D. (2023). Analisis Sektor Usaha Kecil dan Menengah Sebagai Model Social Entrepreneurship Berbasis Ekonomi Kreatif (Studi Kasus pada Usaha Kuliner di Kecamatan Liliriaja Kabupaten Soppeng). Journal of Economic Education and Entrepreneurship Studies, 4(1), 447-456.

Aprilia, R. (2019). PENGARUH LITERASI INFORMASI DAN PERILAKU KEWIRAUSAHAAN TERHADAP KINERJA USAHA KECIL: Studi pada Usaha Kuliner di Kota Makassar (Doctoral dissertation, Universitas Negeri Makassar).

Badan Pusat Statistik Kabupaten Malang. (2023). Data Stategis Kabupaten Malang 2023: BPS Kabupaten Malang.

Claudya, M., Suryani, W., & Parulian, T. (2020). Engaruh Sistem Pemasaran Kewirausahaan Terhadap Keunggulan Bersaing Dan Inovasi Pada Ukm Kuliner Kota Medan. Jurnal Ilmiah Manajemen dan Bisnis (JIMBI), 1(2).

Darmawati, D. M., Busyra, N., & Azhar, E. (2022). Pengembangan Ekonomi Kreatif Usaha Kuliner. TAAWUN, 2(02), 194-203.

Dwinov, T., Ramitha, A., Siregar, A., & Cahyadi, W. (2024). Pengaruh Media Sosial dan Keterampilan Kewirausahaan Terhadap Keberhasilan Usaha Dengan Inovasi Sebagai Variabel Intervening Pada UMKM Kota Tebing Tinggi. SEIKO: Journal of Management & Business, 7(1).

Hamdi, K., & Yadewani, D. (2019, Juni). PENGEMBANGAN USAHA KULINER HOME INDUSTRI SEBAGAI PELUANG KAUM PEREMPUAN MENUJU INDUSTRI KREATIF. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, Vol. 3, 110-116. https://pustaka-psm.unilak.ac.id/index.php/dinamisia/article/view/2867/1703

Indika, M., & Marliza, Y. (2019, Desember). Upaya Pemberdayaan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Dalam Mengatasi Kemiskinan di Kecamatan Tugumulyo Kabupaten Musi Rawas. MBIA, Vol. 18, No. 3, 49-66.

Iskandar, Y. (2022, November). PENGARUH MODAL SOSIAL, KAPABILITAS FINANCIAL, ORIENTASI KEWIRAUSAHAAN TERHADAP DAYA SAING BISNIS BERKELANJUTAN SERTA IMPLIKASINYA PADA KINERJA UMKM INDUSTRI KULINER DI KOTA SUKABUMI (Sebuah Proposal). In Prosiding Seminar Nasional Manajemen dan Bisnis (Vol. 2).

Jaelani, A., Sari, H. I., & Pertiwi, D. (2024). Pemberdayaan Pedagang Kuliner Melalui Pelatihan Kewirausahaan Dikelurahan Bojong Rawa Lumbu Kota Bekasi. AMMA: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(12: Januari), 1544-1548.

Maipita, I. (2014). Mengukur kemiskinan & distribusi pendapatan. UPP STIM YKPN. World Bank. (2016). Local Economic Development: A Primer.

Nasution, A. M. U., Lailikhatmisafitri, I., & Marbun, P. (2021). Keberhasilan Usaha Kuliner Dilihat Dari Faktor Karakteristik dan Pengetahuan Kewirausahaan (Studi Kasus Usaha Kuliner Ayam Penyet). Journal of Education, Humaniora and Social Sciences (JEHSS), 3(3), 1219-1229.

Putri, Y. D., & Ie, M. (2020). Pengaruh orientasi kewirausahaan, lingkungan dan media sosial terhadap kinerja usaha umkm di jakarta. Jurnal Manajerial Dan Kewirausahaan, 2(4), 1106-1114.

Setyanta, B., Rifai, A. B., Pandowo, D. P. A., Julian, D. A., Prasetio, H., Setiawan, L., ... & Wijaya, R. A. (2023). Pengembangan Usaha Bidang Kuliner Angkringan Untuk Mendukung Ekonomi Kreatif di Kemantren Tegalrejo Yogyakarta. CITAKARYA Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(02), 8-15.

Supriandi, S. (2022). Pengaruh Modal Sosial, Kapabilitas Finansial, Orientasi Kewirausahaan Terhadap Daya Saing Bisnis Berkelanjutan Serta Implikasinya Pada Kinerja Umkm Industri Kuliner Di Kota Sukabumi (Doctoral dissertation, Nusa Putra).

Utami, A., & Perdana, P. (2023). PEMANFAATAN MEDIA SOSIAL SEBAGAI SARANA PROMOSI USAHA KULINER LALAPAN & ANGKRINGAN CAK TOMO. Jurnal Pengabdian Masyarakat SENSASI, 3(01), 1–8.Retrieved from https://sensasi.upnjatim.ac.id/index.php/sensasi/article/view/38

World Bank. 10.1596/978-1-4648-0948-4 Vol. 18, No. 3, 49-66.