Kopi Lestari: Literasi Konsumen dan Penguatan UMKM Kopi Berbasis Ekonomi Sirkular di Kota Tarakan

Sulistya Rini Pratiwi; Rizky Agusriyanti Irna; Marhadi Budi Waluyo; Tanti Tri Lestary; Muhammad  Arham; Ronaldo Ronaldo

doi:10.55338/jpkmn.v6i3.6773

Authors

Sulistya Rini Pratiwi, Universitas Borneo Tarakan, Indonesia
Rizky Agusriyanti Irna, Universitas Borneo Tarakan, Indonesia
Marhadi Budi Waluyo, Universitas Borneo Tarakan, Indonesia
Tanti Tri Lestary, Universitas Borneo Tarakan, Indonesia
Muhammad Arham, Universitas Borneo Tarakan, Indonesia
Ronaldo Ronaldo, Universitas Borneo Tarakan, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.55338/jpkmn.v6i3.6773

Keywords:

Literasi Konsumen, Ekonomi Sirkular, Bisnis Ramah Lingkungan, Edukasi Lingkungan, Model Kanvas Bisnis Hijau

Abstract

Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan literasi konsumen dan kapasitas pelaku UMKM kopi dalam menerapkan prinsip ekonomi sirkular dan praktik bisnis hijau. Program ini dilaksanakan bersama mitra UMKM Hatory, coffee shop di Kota Tarakan melalui pendekatan edukatif dan partisipatif, yang mencakup pelatihan green business, pemasangan media visual edukatif, serta pelibatan aktif mahasiswa. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan signifikan dalam pemahaman konsumen terhadap isu lingkungan, dengan 83% responden menyatakan media visual efektif dalam mendorong perubahan perilaku konsumsi. Di sisi lain, pelatihan kepada mitra UMKM menghasilkan peningkatan pemahaman sebesar 41% dan mendorong rencana pengurangan limbah plastik serta diversifikasi produk berbasis limbah ampas kopi. Sebanyak lima mahasiswa terlibat secara langsung dalam perancangan dan evaluasi program, yang sekaligus mendukung pencapaian Indikator Kinerja Utama (IKU) 3 dan 6 perguruan tinggi. Model kegiatan ini dinilai memiliki potensi replikasi tinggi di warung kopi lain, dan berkontribusi terhadap pencapaian SDG 12 (konsumsi dan produksi berkelanjutan) serta SDG 14 (ekosistem laut), melalui upaya pengurangan limbah plastik. Kegiatan ini menegaskan pentingnya sinergi antara literasi lingkungan, pemberdayaan UMKM, dan keterlibatan perguruan tinggi dalam mendorong transformasi menuju bisnis lokal yang lebih lestari dan regeneratif.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Annoralia, Y., Khosiyati, K., & sriwahyuni, y. (2024). KONSEP DESAIN TAMAN BACA PANGGUNG DENGAN PEMANFAATAN LIMBAH KONTAINER DI KALIANAK SURABAYA. Jurnal Arsitektur Display, 3(2), 56–67.

Awali, A., Banamtuan, O., & Lukmansyah, A. (2025). Analisis Penggunaan Infografis sebagai Media Sosialisasi dalam Meningkatkan Pemahaman Masyarakat tentang Isu Lingkungan. Jurnal Penelitian Komunikasi dan Sosialisasi, 1(1), 1–6.

Barrea, L., Pugliese, G., Frias-Toral, E., Ghoch, M., Castellucci, B., & Chapela, S. (2023). Coffee consumption, health benefits and side effects: A narrative review and update for dietitians and nutritionists. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 63(9), 1238–1261.

Boons, F., & Florian, L.-F. (2013). Business models for sustainable innovation: State-of-the-art and steps towards a research agenda. Journal of Cleaner Production, 45, 9–19.

Chamcham, J., Pakravan-Charvadeh, M., Maleknia, R., & Flora, C. (2024). Media literacy and its role in promoting sustainable food consumption practices. Scientific Reports, 14, 18831.

Fauziyyah, N., Fadillah, M., S, R., Norfiani, E., & Sonda, L. (2024). ONOMASTIKA USAHA KOPI DI TARAKAN, KALIMANTAN UTARA: KAJIAN ANTROPOLINGUISTIK. IMBAYA, 6(2), 60–69.

Gunawan, D., Veronica, E., & Gracia, K. (2025). Pemanfaatan Limbah Pouch Kopi sebagai Bahan Baku Produk Ramah Lingkungan (Studi Kasus pada Demibumi dan Brookland Coffee. Jurnal Riset dan Inovasi Manajemen, 3(1), 63–74.

Hastomo, W., Saputro, A., Hudaa, S., Ambardi, C., I., & Fitriansyah, R. (2024). TRANSFORMASI PERILAKU MENUJU ZERO WASTE MELALUI EDUKASI PENGGUNAAN TUMBLER. Wikrama Parahita: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 8(2), 341–347.

Helm, L., Murphy, E., McGivern, A., & Borrelle, S. (2023). Impacts of plastic waste management strategies. Environmental Reviews, 31(1), 45–65.

Ibnu, M., & Rosanti, N. (2022). TREN PRODUKSI DAN PERDAGANGAN NEGARA-NEGARA PRODUSEN KOPI TERBESAR DI DUNIA DAN IMPLIKASINYA BAGI INDONESIA1. Buletin Ilmiah Litbang Perdagangan, 16(2), 145–166.

Ilyas, H., Rufaida, E., Sasliana, & Mus, S. (2025). Green UMKM : Transformasi Bisnis dalam Upaya Menjaga Kelestarian Lingkungan. Owner: Riset & Jurnal Akuntansi, 9(1), 200–212.

Kemenlh. (2025). SIPSN - Sistem Informasi Pengelolaan Sampah Nasional. https://sipsn.kemenlh.go.id/sipsn/public/data/komposisi

Kerton, F. (2023). UN Sustainable Development Goals 14 and 15 – Life below water, Life on land. RSC Sustainability, 1, 401–403.

Utomo, M., Rita, M., Pratiwi, S., & Puspitasari, I. (2022). Green Business: Strategi Membangun Kewirausahaan Berdaya Saing dan Berkelanjutan. Syiah Kuala University Press.