Pengadaan Mesin Pengering Biji Kopi Tipe Drum Rotary Di Desa Buttu Bartong Lama Kecamatan Raya Kabupaten Simalungun

Authors

  • Jhon Sufriadi Purba Universitas HKBP Nommensen Pematangsiantar
  • Tambos Sianturi Universitas HKBP Nommensen Pematangsiantar
  • Saloom Siahaan Universitas HKBP Nommensen Pematangsiantar

DOI:

https://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i3.3388

Keywords:

Biji Kopi Robusta, Suhu, Jam, Mesin Pengering Biji Kopi

Abstract

Kopi merupakan minuman yang diperoleh dari tanaman kopi. Kopi sendiri memiliki cita rasa yang unik bagi orang yang meminumnya. Kopi yang dipanen kebanyakan didaerah mitra ini menggunakan kopi Robusta. Proses penyiapan kopi diawali dengan pengeringan dan pemanggangan biji kopi  yang dilakukan di dalam mesin yang terjamin kebersihannya. PkM ini adalah merancang  alat pengering biji kopi dengan menggunakan model drum berputar. Ketahui mekanisme pengoperasian pengering biji kopi. Mengetahui efisiensi alat pengeringan biji kopi dibandingkan dengan cara tradisional dengan cara memanfaatkan sinar matahari. Metode penelitian ini merupakan metode uji eksperimen pada alat pengering tabung putar biji kopi.  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui derajat penurunan kadar air  biji kopi selama pengeringan dan memperoleh kualitas biji kopi yang baik sesuai SNI yaitu 12,5 dengan menggunakan alat pengering biji kopi jenis rotary drum dengan dua arah pengeringan. Data yang diperoleh dari pengujian dapat divisualisasikan menggunakan tabel pencarian dan diagram selama pengembangan tes. Pengering biji kopi yang digunakan ini mampu menapung 3 kg biji kopi sekaligus dengan menggunakan sumber listrik serta alat ini pada bagian tepi samping drum dilengkapi dengan pemanas api yang ditenagai oleh gas LPG guna mempercepat proses pengeringan biji kopi.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Anizar Indriani, dkk, . 2019. Pembuatan Alat Pengering Berputar (Rotary) Kopi Dan Lada Hitam Menggunakan Mikrokontroler Arduino Uno Desa Air Raman Kabupaten Kepahiang Propinsi Bengkulu. Dharma Raflesia Unib Tahun XVII, Nomor 1 hal 64-76

Harnas, M. A., & Anwar, I. 2018. Analisa Jumlah Susunan Mata Rantai Perontok Jagung Terhadap Daya Efektif dan Laju Produksi Pemipil pada Mesin Perontok Jagung. Journal of Renewable Energy and Mechanics, 1(02), 9-22.

Jhon Sufriadi Purba, Niko Siburian, 2023. Pengenalan Alat-Alat Teknik Mesin Sederhana Di Smp Negeri 1 Dolog Pardamean Simalungun, Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal, Vol. 6 No. 1, hlm. 121 - 126

Manalu, M. H. 2017. Analisis thermal dan redesain alat pengering kakao menggunakan computational fluid dynamics (CFD) di usaha mandiri desa wiyono kabupaten pesawaran.

Putro, G. W. 2018. Perancangan mesin pengering cengkeh kapasitas 20 kg menggunakan konveyor dan blower, Doctoral dissertation, University of Muhammadiyah Malang

Ridwansyah, S. 2003. Pengolahan kopi. Universitas Sumatra Utara Digital Library, Medan.

Santoso, D., & Egra, S. 2018. Pengaruh metode pengeringan terhadap dan karakteristik organoleptik biji kopi arabika (Coffeae arabica) dan biji kopi Robusta (Coffeae cannephora). Rona Teknik Pertanian , 11 (2), 50-56.

Sitompul, D., & Malinda, D. 2021. TA: Pemodelan Karakteristik Pada Pengeringan Kentang (Solanum tuberosum L.) (Doctoral dissertation, Institut Teknologi Nasional).

Susilawati. 2021. Analisis Mutu Fisik Kopi Robusta (Coffea canephora A.Froehner) Dengan Lama Pengeringan Yang Berbeda. Uin Suska Riau.

Downloads

Published

2024-07-16

How to Cite

Purba, J. S., Sianturi, T. ., & Siahaan, S. . (2024). Pengadaan Mesin Pengering Biji Kopi Tipe Drum Rotary Di Desa Buttu Bartong Lama Kecamatan Raya Kabupaten Simalungun. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara, 5(3), 3224-3232. https://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i3.3388