Edukasi Pencegahan dan Pengendalian Hipertensi dengan Pemanfaatan dan Pembuatan Yogurt Jambu Biji Merah di Desa Langenharjo, Grogol, Sukoharjo

Crescentiana Emy Dhurhania; Muhammad  Sa'ad; Afiana Elly  Nuryanti; Alvina Yaffa  Prasista; Amanda Putri  Astrilia; Attasa Dwina  Kiswara; Celsi Suryo  Puspo; Ferisa Ratmalia  Putri

doi:10.55338/jpkmn.v6i2.6209

Authors

Crescentiana Emy Dhurhania, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional, Indonesia
Muhammad Sa'ad, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional, Indonesia
Afiana Elly Nuryanti, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional, Indonesia
Alvina Yaffa Prasista, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional, Indonesia
Amanda Putri Astrilia, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional, Indonesia
Attasa Dwina Kiswara, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional, Indonesia
Celsi Suryo Puspo, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional, Indonesia
Ferisa Ratmalia Putri, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.55338/jpkmn.v6i2.6209

Keywords:

Hipertensi, Yogurt, Jambu Biji Merah

Abstract

Jawa Tengah masuk dalam 10 besar provinsi dengan prevalensi hipertensi tertinggi. Di Kabupaten Sukoharjo, Puskesmas Grogol memiliki prevalensi hipertensi yang tertinggi. Hal tersebut menunjukkan bahwa pemahaman tentang penyakit hipertensi dan upaya pencegahan serta pengendalian dengan pemanfaatan bahan alam masih perlu ditingkatkan. Salah satu buah yang berpotensi dikembangkan sebagai bahan dasar minuman fungsional kesehatan untuk mencegah dan mengendalikan hipertensi adalah jambu biji merah. Guna memperpanjang masa simpan, meningkatkan kandungan bioaktif dan nilai ekonomis jambu biji merah maka pada kegiatan ini jambu biji merah dibuat menjadi yogurt. Berbagai penelitian telah membuktikan bahwa yogurt mampu menurunkan resiko hipertensi. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan penyuluhan tentang hipertensi dan pelatihan tentang pembuatan serta pemanfaatan yogurt jambu biji merah untuk mencegah dan mengendalikan hipertensi. Sasaran kegiatan ini adalah masyarakat Desa Langenharjo dengan metode penyuluhan, pelatihan, dan evaluasi. Produk yang dihasilkan mendapat respon positif dengan tingkat kepuasan terhadap kekentalan 88%, aroma 90%, rasa 93%, warna 77%, dan tingkat kesukaan 93%. Hasil evaluasi kegiatan menunjukkan bahwa 80% peserta mengalami peningkatan pengetahuan dan keterampilan, sedangkan kepuasan terhadap pelaksanaan kegiatan mencapai 84%. Hasil kegiatan sangat memberikan dampak positif bagi masyarakat Desa Langenharjo dengan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam mencegah dan mengendalikan hipertensi melalui pembuatan dan pemanfaatan yogurt jambu biji merah.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Buendia JR, Li Y, Hu FB, Cabral HJ, Bradlee ML, Quatromoni PA, et al. Long-Term Yogurt Consumption and Ris of Incident Hypertension in Adults. J Hypertens. 2018;36(8):1671-1679.

Cahyani, Y. E. Gambaran Self Management Penderita Hipertensi di Puskesmas Grogol Kabupaten Sukoharjo. Skripsi. 2019. Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Dinas Kesehatan Kabupaten Sukoharjo. Profil Kesehatan Kabupaten Sukoharjo Tahun 2022. 2023. Sukoharjo.

Dinas Kesehatan Kabupaten Sukoharjo. Profil Kesehatan Kabupaten Sukoharjo Tahun 2023. 2024. Sukoharjo.

Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Tengah. Profil Kesehatan Jawa Tengah Tahun 2018. 2019. Semarang.

Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Tengah. Profil Kesehatan Jawa Tengah Tahun 2022. 2023. Semarang.

Dong JY, Szeto IM, Makinen K, Gao Q, Wang J, Qin LQ, et al. Effect of Probiotic Fermented Milk on Blood Pressure: a Meta-Analysis of Randomised Controlled Trials. British J Nutr. 2013;110(7):1188-1194.

Dyana B, Sanjaya UP, Hambali R, Irawan. Inovasi Olahan Jambu Biji Merah Sebagai Upaya Peningkatan Ekonomi Masyarakat Desa Glagahsari. Al-Umron: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. 2022;3(1):35-42.

Evrianasari N, Yuviska IA, Suprihatini. Effect of Yogurth Adduction in Blood Pressure Degression on Pregnant Woman with Hypertension. Jurnal Kebidanan dan Kesehatan Tradisional. 2019;4(2):57-119.

Hatta M, Rosmiyati, Marisa W. Pengabdian Kepada Masyarakat Melalui Program Sosialisasi Jus Jambu Biji Merah Terhadap Meningkatkan Kadar Hb Ibu Hamil Di PMB. Jurnal Perak Malahayati: Pengabdian Kepada Masyarakat. 2022;4(1):32-39.

Herlina, Sari RP, Nainggolan T, Simanjuntak J, Simbolon M. Manfaat Jus Jambu Biji Merah Alami Dalam Pengobatan DBD Di Kelurahan Pasar Belakang. 2021;4(2):189-197.

Indriaty S, Firmansyah D, Rachmany LS, Ernawati. Pembuatan Teh Herbal Celup dari Kombinasi Buah Jambu Biji dan Buah Kurma sebagai anti Demam Berdarah Dengue. Baktimu: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat. 2021;1(1):35-40.

Ismafiaty, Tampubolon RN, Khairinisa G, Pragholapati A. Pengaruh Pemberian Jus Jambu Biji Merah (Psidium guajava) terhadap Tekanan Darah pada Usia Dewasa dengan Hipertensi Primer. Manuju: Malahayati Nursing Journal. 2024;6(9):3517-3528.

Jacques PF, Wang H. Yogurt and Weight Management. Am J Clin Nutr. 2014;99(5):1229-1234.

Jauhiainen T, Collin M, Narva M, Cheng ZJ, Poussa T, Vapaatalo H, et al. Effect of Long-Term Intake of Milk Peptides and Minerals on Blood Pressure and Arterial Function in Spontaneously Hypertensive Rats. Milchwissenschaft-Milk Science International. 2005;60(4):358-362.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Hipertensi. Infodatin Pusat Data dan Informasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 2014:1-8. Jakarta.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Klub Prolanis UPK. https://upk.kemkes.go.id. 2022. Jakarta.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Profil Kesehatan Indonesia Tahun 2023. 2024. Jakarta.

Kepala Desa Langenharjo. Peraturan Desa Langenharjo Nomor 5 Tahun 2021 tentang Rencana Kerja Pemerintah Desa Langenharjo Tahun 2022. 2021. Sukoharjo.

Lahardo D, Ilmi H, Suryanto, Ramadhani, Pratiwi, Pratama, dkk. Pelatihan Pembuatan Pangan Fungsional dari Jambu Merah, Mengkudu dan Daun Klor untuk Menignkatkan Kesehatan Lansia di Desa Pandansari, Poncokusumo, Kabupaten Malang. Selaparang: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 2024;8(1):459-468.

Mawarsari VD, Subri M, Bening S, Purnomo EA. PKM Optimalisasi Produk Kerupuk Jambu Biji Merah Pada Home Industri Kripgo Desa Ngargosari Kecamatan Sukorejo Kabupaten Kendal. Indonesian Journal Of Community Service. 2022;2(3):289-297.

Mulyani S, Susilowati E, Wathon MH, Shidiq AS. Pelatihan Pembuatan Olahan jambu Biji sebagai bekal Berwirausaha Berbasis Potensi Daerah. Abdimas Mahakam Journal. 2024, 8(1):120-130.

Nurhayati, Lubis ID. Penyuluhan Terkait Penyakit Demam Berdarah (DBD) dan Keefektifan Jus Jambu Biji Dalam Penyembuhan serta Pelatihan Pemeriksaan Jentik-jentik di Lingkungan IX Kelurahan Sei Mati. Pandu Husada Pengabdian Masyarakat. 2023;4(4):15-19.

Nurseptiana E, Lestari U. Edukasi Konsumsi Jus Jambu Merah Terhadap Peningkatan Kadar Haemoglobin Pada Ibu Hamil Di Desa Kutapasir Aceh Tenggara. Jurnal Pengabdian Masyarakat (Kesehatan). 2022;4(2):197-203.

Rahmawati F. Upaya Pencegahan Demam Berdarah Dengan Jambu Biji Merah Di Desa Singasari Kecamatan Karanglawas. Laporan Pengabdian Kepada Masyarakat. 2023. Universitas Harapan Bangsa.

Riskesdas. Hasil Utama Riskesdas tentang Prevalensi Hipertensi di Indonesia. 2018.

Sagiman. Pengaruh Pemberian Jus Jambu Biji terhadap Tekanan Darah Lansia Penderita Hipertensi di Pundung Nogotirto Gamping Sleman Yogyakarta. Naskah Publikasi. 2015. Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Aisyiyah. Yogyakarta.

Susito, Susanti N, Sari DE. Pengaruh Pemberian Jus Jambu Biji Merah terhadap Tekanan Darah pada Lansia dengan Hipertensi di Panti Wredha Sinar Abadi. Scientific Journal of Nursing Research. 2019;1(2):60-67.

University of South Australia. A Daily Dose of Yogurt Could be the go-to Food to Manage High Blood Pressure. 2021. www.sciencedaily.com/release/2021/12/211207152554.htm.