Diversifikasi Produk Sereh Dapur (Cymbopogon citratus) sebagai Minyak Atsiri dan Pupuk Organik Limbah Sereh Dapur di Desa Kemuning

Putri Nurlita  Sari

doi:10.55338/jpkmn.v7i2.8872

Authors

Putri Nurlita Sari Universitas Sebelas Maret

DOI:

https://doi.org/10.55338/jpkmn.v7i2.8872

Keywords:

Sereh Dapur, Minyak Atsiri, Destilasi, Pupuk Organik, Pemberdayaan Masyarakat

Abstract

Sereh dapur (Cymbopogon citratus) merupakan tanaman berpotensi besar sebagai sumber minyak atsiri bernilai ekonomi tinggi karena mengandung sitral dan senyawa bioaktif yang bermanfaat dalam bidang kesehatan, pangan, dan industri. Namun, pemanfaatannya di Desa Kemuning masih terbatas pada penjualan bahan mentah yang nilai jualnya murah, sehingga nilai ekonominya belum optimal. Optimalisasi sereh dapur agar nilai jualnya tinggi salah satunya yaitu dijadikan produk minyak atsiri. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan keterampilan budidaya, pengolahan, dan pemasaran sereh dapur melalui hilirisasi produk berbasis minyak atsiri dan pupuk organik. Metode yang digunakan yaitu: observasi dan wawancara, Focus Group Discussion, perancangan prototipe alat destilasi, sosialisasi destilasi, budidaya dan pascapanen, penyuluhan kesehatan manfaat sereh dapur, pengolahan limbah menjadi pupuk organik, serta pemasaran produk. Kegiatan dilaksanakan selama Februari - Juli 2024 di Desa Kemuning. Hasil kegiatan menunjukkan masyarakat memahami potensi ekonomi sereh dapur melalui proses budidaya, destilasi, hingga pemasaran produk minyak atsiri, dan peningkatan keterampilan. Peningkatan keterampilan pengolahan dibuktikan dengan kenaikan hasil panen sebesar 50% dari sebelumnya yaitu 300 kg menjadi 600 kg, peningkatan rendemen sebesar 0.3-0.5% dari sebelumnya 0.4-0.6% menjadi 0.9%, dan menghasilkan produk samping yaitu pupuk organik. Pengembangan produk turunan berbasis minyak atsiri memberikan peluang diversifikasi usaha dan mendukung peningkatan ekonomi lokal. Kegiatan promosi dan penjualan produk pada Festival MBKM turut memperluas pengenalan produk unggulan kepada masyarakat akademik dan umum serta mendukung pengembangan ekonomi desa berbasis potensi lokal secara berkelanjutan.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Aisyah, E. N. (2022). Pemberdayaan ekonomi perempuan melalui pengolahan tanaman obat keluarga (toga) menjadi produk minuman. Aksiologiya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(1), 1–7. https://doi.org/10.30651/aks.v6i1.4924.

Andiawarman, I., & Dewi, Y. A. (2025). Strategi Pengembangan Usaha Minyak Serai Wangi pada UMKM di Sungai Guntuang Berbasis Potensi Lokal Daerah. 1(3), 1–11. https://studentresearchhub.org/tanmiyahimpact/article/view/228.

Auriella, D., Setiawan, D., Sarifudin, A., Sabilla, N., Salsabila, S., Azizah, N., Halim, R., & Zhai, A. (2024). Inovasi Pemanfaatan Tanaman Herbal Solusi Alami untuk Kesehatan dan Perawatan Tubuh. 4(1). https://doi.org/10.58794/jdt.v4i1.1020.

Azminah, M. S. (2025). Produksi Minyak Atsiri Tanaman Serai. Cipta Media Nusantara.

Boukhatem, M. N., Ferhat, M. A., Kameli, A., Saidi, F., & Kebir, H. T. (2014). Lemon grass ( Cymbopogon citratus ) essential oil as a potent anti-inflammatory and antifungal drugs. 1, 1–10. https://doi.org/10.3402/ljm.v9.25431.

Danendra, F. T. A., Dewanto, P. K., Luphdika, M. F., & Yunus, A. (2023). Penyuluhan Pemanfaatan Sampah Rumah Tangga pada Dasawisma Gang Kenanga, Pengembangan Kapasitas Kelompok Masyarakat dalam Pengabdian Mahasiswa Melalui Focus Group Discussion di Desa Gentungan, Mojogedang, Karanganyar. Aktivita: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1), 157–165.

Fahrudin, R., & Ilyasa, R. (2021). Perancangan aplikasi “nugas” menggunakan metode design thinking dan agile development. Jurnal Ilmiah Teknologi Infomasi Terapan, 8(1), 35–44. https://doi.org/10.33197/jitter.vol8.iss1.2021.714.

Firmansyah, M. A., Wulandari, N. V., & Widiyana, N. (2025). Optimalisasi TOGA Berkelanjutan Workshop Minyak Serai Sebagai Upaya Menambah Value Tanaman Serai di Desa Dadapan, Kecamatan Kendal, Kabupaten, Ngawi, Jawa Timur. RANGGUK: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 05(02), 123–134. https://doi.org/10.32939/rgk.v5i2.5929.

Indahwati, R., Lubis, A. S., & Harahap, J. P. R. (2024). Manajemen keuangan: badan usaha milik desa/desa bersama (Bumdes/Bumdesma). Merdeka Kreasi Group.

Juliadri, J. (2025). Pemanfaatan Teknologi Pengolahan Limbah Sereh Wangi Menjadi Pupuk Organik. Jurnal Global Ilmiah, 2(09), 579–585. https://jgi.internationaljournallabs.com/index.php/ji.

Kiswandono, A. A., Akmal, J., & Maharani, T. (2025). Pendampingan Pembuatan Minyak Atsiri Berbasis Sereh Merah Pada UMKM Manja Desa Rejomulyo. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (JPKM) TABIKPUN, 6(3), 179–187. https://doi.org/https://doi.org/10.23960/jpkmt.v6i3.232.

Ma’arief, S. Y., Yudhapurnomo, A. P. Y., Fatimah, S., & Wiharifin, R. O. (2021). Implementasi Prototipe Sila (Social Media Self Development Indonesia) dalam Design Thinking Digital Product Development. Research: Journal of Computer, Information System & Technology Management, 4(2), 109–118.

Majewska, E., Koz, M., Gruczy, E., Kowalska, D., & Tarnowska, K. (2019). © Copyright by Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences © 2019 Author(s). This is an open access article licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs License (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/). 69(4), 327–341. https://doi.org/10.31883/pjfns/113152.

Mashitah, M. W., Widodo, N., Permatasari, N., & Rudijanto, A. (2024). Anti-obesity activity of Cymbopogon citratus (lemongrass): A systematic review. Journal of Pharmacy & Pharmacognosy Research, 12(6), 1090–1110. https://doi.org/10.56499/jppres24.1989_12.6.1090.

Misli, A. F., Rambli, M. M., Hamzah, M. H., Hamzah, A. F. A., Anoraga, S. B., Julshahril, N. H., & Shamsudin, R. (2025). Optimisation of oil extraction from lemongrass leaves ( Cymbopogan citratus ) with steam distillation using Box - Behnken Design. Letters in Food Research, 1(3), e25030. https://doi.org/10.26656/lifr.1.e25030.

Nambiar, V. S., & Matela, H. (2012). Potential Functions of Lemon Grass ( Cymbopogon citratus ) in Health and Disease. 3(5), 1035–1043.

Rasidah, A., Ainun Mardiah, S. K. M., Nora Usrina, S. S. T., Reca, S., & Teuku Salfiyadi, S. K. M. (2025). Pemanfaatan Tanaman Obat Keluarga (TOGA). PT Bukuloka Literasi Bangsa.

Sherlita, E., Apriwandi, Fathonah, A. N., Christine, D., Wijaya, A., & Kartadjumena, E. (2023). Analisis Penganggaran Modal pada Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) di Kabupaten Bandung Barat. Jurnal Ekonomi Dan Manajemen Teknologi, 7(1), 179–190. https://doi.org/10.35870/emt.v7i1.829.

Sonjaya, Y., Noy, I. R., Sutisna, E., Ermawati, Y., & Khotimah, K. (2025). Evaluasi dampak pengabdian masyarakat berbasis kearifan lokal. Celebes Journal of Community Services, 4(2), 266–284. https://doi.org/10.37531/celeb.v4i2.2930.

Triastuti, D., Asih, & Destiana, I. D. (2025). Pemanfaatan Hidrosol Serai Dapur (Cymbopogon citratus) sebagai Hand Sanitizer Gel. Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 29(1), 23–32. https://doi.org/10.25077/jtpa.29.1.23-32.2025.

Zayani, N., Yuntarisa, A. P., & Andriani, L. (2025). Monograf Budi Daya dan Pemanfaatan Tanaman Obat Keluarga (TOGA): Strategi Mewujudkan Kemandirian Kesehatan dan Ekonomi Berbasis Potensi Lokal. NEM.